angie

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又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手  1 z& b; ?7 l8 ~2 f1 [7 l* G  ~+ R

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6 u* E- r" m& C3 J# _* V* S. _原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）' z+ ?- a3 ?% m- A8 E0 G) ?4 [
步骤：4 M5 i2 K. g1 f6 _2 m/ u( B. ]- @% X
泡一夜糯米
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泡一上午粽子叶和马莲7 Y3 A9 ^& _# z- K

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; r% T2 u5 P! x5 }: O* E1 Y将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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1 R& D  R; ]6 e& W9 Y' o. T. @滩枣洗干净
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0 W7 O, u* Y& p2 V# O+ B糯米淘干净: A5 C! U8 x3 @# N1 w0 r8 P

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开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实5 ^/ b/ W4 w$ J: q4 s
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包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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/ s2 x3 ~- _6 c# Q. }放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦
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出锅后放入凉水中镇一下
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8 A0 [5 O5 R' A. C& H看看里面的样子，很甜很糯哦
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

kexin

哇，真不错，勾起了我的食欲哦
$ I) S6 N! F' |/ G糯米要提前泡那么长时间呀？

tiger1234

包得真是不错呢，偶是直接买了。

angel专属天使

这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·9 \( Z9 d" }: v$ R& E. Q6 O5 N
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但是现在很少见到了。。。

石馒头

哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！$ h4 {1 t: j; b) _+ ^
楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

deer613

晕，怎么是三角形的~~~
& W1 F4 I3 y& V3 v9 z( H
, Z# d$ a; @+ P+ y应该是四个角的~~~- F% g" S, S4 t' N7 ^% x
6 _; c. d6 |5 Y, R6 p4 W' p; B7 d
网上有很多教程可以看看~~~

李果果yoyo

粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

鱼片

恩。要多吃。才有体会的

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表
0 x9 c. O# W1 B5 r哇，真不错，勾起了我的食欲哦
/ ?8 Y; H7 w6 I# X. d) z5 T! b( c* t糯米要提前泡那么长时间呀？

0 N9 |6 f' `: w" V
我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表   ?3 h5 n: N! Y, W
这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·
. y. h: H7 ?3 d# M6 o) B
2 G' V) T% Q" L7 ]% _6 G但是现在很少见到了。。。

& G6 f  B  n, W4 o7 `6 `唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表 - ^" W8 k. h. B) d. F
哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
0 w4 w. B% ]3 H楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

% p6 `3 }( X) w1 |嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表
2 ]2 \- O+ T4 ]6 I晕，怎么是三角形的~~~, U. n5 i- `' ?( F" p; a
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应该是四个角的~~~( e  Q$ j* c' c  F5 T. a/ D! h3 l2 L6 @
5 }' V5 C# a) ]$ B5 x" B& m
网上有很多教程可以看看~~~

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晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表 ) Y2 H8 _/ n6 j5 l- k
粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

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原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表 & Q8 G1 E9 I" o' Y) G
第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

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嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

sunnygl

不错了，我都不会包
' H2 l: n% e8 ?5 @; O只会吃，呵呵

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

o犇犇o

包的真棒，赞一个