angie

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! q1 m% X, z3 H- |3 P! ^% y又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手    z0 q5 a# e, j$ s. q: U
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原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）% S  B( k5 B+ `% c/ }; W1 t( b
步骤：# ]0 E6 Z& T( q1 X* w  ^$ l3 c
泡一夜糯米
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泡一上午粽子叶和马莲- X8 N0 i3 T5 ]' U8 {+ |
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% k9 p' V# |8 Z; p! Q; c5 B将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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8 E/ {3 q4 z  g9 y7 C滩枣洗干净
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$ _0 U; N$ ?5 \$ {; W- m: ?糯米淘干净
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+ W5 R" A: m  T开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实1 c- A7 ?' {# M, U0 K1 c* m: \

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包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢7 y! p: h! o8 C  Z; {
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1 a( V" v2 [( }& U8 g5 F放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦5 q. [' [1 t# t2 h8 Y% N3 }& G& j
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出锅后放入凉水中镇一下
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7 J* O% q8 k4 j7 r看看里面的样子，很甜很糯哦3 x: J; ?/ K+ x. Y  M+ R( h3 j
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

kexin

哇，真不错，勾起了我的食欲哦; E9 X4 J/ S1 F+ m7 ]- u
糯米要提前泡那么长时间呀？

tiger1234

包得真是不错呢，偶是直接买了。

angel专属天使

这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·/ r0 c: R9 \: n3 ?
0 x4 L3 L" V% z. N6 v% ~$ ]+ N; x
但是现在很少见到了。。。

石馒头

哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
7 G2 h1 A4 o5 h/ @' C8 w1 K楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

deer613

晕，怎么是三角形的~~~
7 d$ k. z( N! I5 g- A9 q0 E+ J( ]7 }, d# A% [; n2 C+ U
应该是四个角的~~~0 G* e8 y& d+ [4 {$ B
  Z. D3 j. g/ r1 E7 b
网上有很多教程可以看看~~~

李果果yoyo

粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

鱼片

恩。要多吃。才有体会的

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表
% @9 c+ {4 w8 {( V7 P/ \哇，真不错，勾起了我的食欲哦
& l' q" M; d0 e  p, p, J8 S9 j- j糯米要提前泡那么长时间呀？

0 X2 Q2 h2 O! V/ z# N我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表
6 ~+ q/ V& Q5 k5 b7 x9 [这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·
4 K" ]$ C& n. Y2 H7 K
; L2 p8 j' s+ D5 \5 \  [但是现在很少见到了。。。

; B$ A6 H. v7 h- w4 T* a; C
唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表
1 B! E$ b4 a6 O2 C/ i/ v0 c哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！7 ^9 }+ f* q, t0 s" s; h. q3 J8 p
楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

! H$ w+ g, Z& Y* M* C. q
嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表 8 ]0 b% D8 b+ P: y
晕，怎么是三角形的~~~
7 _7 }+ a- J7 t- `1 M. Q& f$ j# ?
- S4 D5 o+ c3 v5 Y0 u% Z应该是四个角的~~~
0 V9 J" @5 A5 B/ a! G
) n" Z7 g7 A/ W( T网上有很多教程可以看看~~~

! [/ ^: z, q3 m' ^& [3 b+ m6 m晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表
5 f) U/ N/ B  i- [, n: w粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

, L2 s! Q! v& D5 f1 v. y1 N 原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表
0 O1 \& T. N/ ~7 Y% W$ x9 c第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

" v$ j" ?0 b+ T, e, g5 V0 \( a嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

sunnygl

不错了，我都不会包8 |# q5 {5 n* F4 [; g' y/ v% A
只会吃，呵呵

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

o犇犇o

包的真棒，赞一个