- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
跟电视上学的，从来没吃过，也不知道正宗的什么样子，有宜宾的妈妈吗？给鉴定一下吧。* O" f. ~- Y g8 o& V
1、原材料：香葱、姜、花生米（咸味的，电视上是自己炒的，我懒，就买的老奶奶花生米）、肉馅、甜面酱、碎米芽菜- G* c2 p$ K9 z% I1 g
2、把一部分香葱切成段（另一部分切末待用）、姜切成片、草果、大料备用) A* }0 o% A- s" {
3、锅中放油，把2放入锅内炸出香味，倒入小碗中备用8 l+ Y) P, \6 N# U# `- C( L5 J
4、宜宾燃面的所有拌料：
, Y# w( I8 I; Z! S. a' v. Aa、碎米芽菜（超市卖袋装榨菜的地方卖，好像1元左右）
9 o( n$ z6 V x+ A' d$ v8 m; e7 @# Nb、用甜面酱炒的肉馅（炒的时候忘照了，特简单，锅里放油，倒入肉馅变色后放入姜末、放入甜面酱略炒即可）; ^# B; |2 B. _* K+ |9 E0 h7 X. s
c、切好的香葱末6 Q. K0 p$ O, F9 V8 N5 [' Z1 `
d、第三步中炸好的调料油
* u4 r3 z. z/ _8 p7 W2 Le、切好的花生碎
! x) t3 H. P- y9 D6 C
X8 x, ] X {" o: \9 ~ X! i) v9 l
5、面条要买手擀面最好，不要煮的时间太长，保持面条筋道，煮好后一定要控干水分。然后放第三步中炸好的油少许把面条拌匀（我个人觉得不要多，否则会腻，根据自己口味吧）。最后在面条上放上芽菜、肉酱、花生碎、香葱、来点黑芝麻点缀下更好。
; p* m: w- I' g5 \. x1 W& k' _. q, f' b
/ F7 V" y; X! d& @* Q* x/ G/ I& {" F9 R* D* u
6、把面条与各种调料拌匀即可，饭已ok，米西米西吧。哈哈，我又来了根黄瓜，这样比较爽口。 H7 {9 f3 b+ h% r* d3 ^
o$ x, Y, s' M
0 u# S. K- N) ~! J: l( Q) A
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-5-28 17:24 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 78
查看全部评分
|
发表于 2010-5-28 17:05
支持你
