樱桃小小丸子

跟电视上学的，从来没吃过，也不知道正宗的什么样子，有宜宾的妈妈吗？给鉴定一下吧。+ F. U9 u; i6 I+ N! b
1、原材料：香葱、姜、花生米（咸味的，电视上是自己炒的，我懒，就买的老奶奶花生米）、肉馅、甜面酱、碎米芽菜
3 U) y7 A7 z5 `; T& ?, z2、把一部分香葱切成段（另一部分切末待用）、姜切成片、草果、大料备用
3 G7 z& H* \! l4 N3、锅中放油，把2放入锅内炸出香味，倒入小碗中备用/ B0 z) @" A2 R2 a' }
4、宜宾燃面的所有拌料：
8 s" j5 H, L8 ma、碎米芽菜（超市卖袋装榨菜的地方卖，好像1元左右）
+ x6 T: f3 D) r% E0 O' h* _# ^b、用甜面酱炒的肉馅（炒的时候忘照了，特简单，锅里放油，倒入肉馅变色后放入姜末、放入甜面酱略炒即可）3 A' f; {" d2 g
c、切好的香葱末
7 y0 e1 D+ x' j. X4 }d、第三步中炸好的调料油- J7 O. M' s' v) J0 x4 H
e、切好的花生碎; \2 B! X4 u; J: S& p) A/ H$ r7 ~
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, ?6 y+ L: w# g4 h" d& U. d5 w$ u5、面条要买手擀面最好，不要煮的时间太长，保持面条筋道，煮好后一定要控干水分。然后放第三步中炸好的油少许把面条拌匀（我个人觉得不要多，否则会腻，根据自己口味吧）。最后在面条上放上芽菜、肉酱、花生碎、香葱、来点黑芝麻点缀下更好。. E$ z1 r+ m0 }

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6、把面条与各种调料拌匀即可，饭已ok，米西米西吧。哈哈，我又来了根黄瓜，这样比较爽口。2 `( r! X  J5 x" g* p) J8 p" W
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" _8 Q- Q  }5 R# O[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-5-28 17:24 编辑 ]

乐雪

真不错，看着就有食欲

netprince

嗯嗯~~看着有食欲~~

鱼片

n你出师了。技术不错啊

圆脸喵喵

想吃看着有食欲，

tjustone

看着就好吃，喜欢吃面。。。。。。。。。。

bjblues

我在外面点的有辣椒啊，红红的。。。。。

kexin

太专业了，给我来一碗

junmiao

有食欲  加油  支持你

大苹果的妈妈

不错呀，悄悄问一句，能点燃吗？

荦荦妈

饿呀，引诱我啊，我正减肥呢，就说不进来嘛！

樱桃小小丸子

原帖由 bjblues 于 2010-5-29 10:20 发表 4 D' M1 p9 f/ ^* U
我在外面点的有辣椒啊，红红的。。。。。

) l" \+ ]3 i; q+ k% U我一般不吃辣的，所以没放辣椒。

樱桃小小丸子

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-29 12:09 发表 # q" t6 p0 y, ]& }- v
太专业了，给我来一碗

" a& W4 r2 w, l很好做，超级简单，我这么笨都会，你这么聪明，试试吧。

樱桃小小丸子

原帖由 大苹果的妈妈 于 2010-5-29 15:45 发表
2 ^) P2 B; _) ]. N9 P0 x# U不错呀，悄悄问一句，能点燃吗？

  k0 c8 m/ h& t) L$ i
没试呀，下次试试。

希望之母

佐料还是配得蛮不错的，模样还是挺道的，味道嘛，你自个觉得好就算好。重庆人喜欢吃麻辣小面，燃面跟担担面差不多味道清淡。

胡麻妈妈

樱桃总有新玩意呵呵

angie

虽然没吃过，但一看你做的就好吃，为啥叫燃面啊？

bj_abu

真不错啊！对了，我一直很想知道，为啥叫燃面？过去我以为是架在火上吃的

樱桃小业业

我没吃过，但看了LZ做的，感觉就很好吃啊！