【火星家的厨房】--老婆饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

楼主

发表于 2010-6-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直喜欢味多美的老婆饼，最喜欢的就是糯米馅的，QQ的口感很好，无奈我懒得去买糯米粉，所以就用豆沙做馅，味道不错哦。
" ]1 M9 j) O6 I" ~1 w, U% _; j9 p$ c3 k$ S
本次拍摄由手机完成，细节照不太出来。方子是从网上找的。大概得介绍一下吧。' ~9 c5 {/ O8 a3 {5 q
7 A9 L! U; d6 d$ Q
油皮：低筋面，油，水，糖。个人经验，油稍微多点，最后揉好的面最好是油亮的那种，吃起来比较有韧劲。3 W5 `' {/ T" g" o3 Y( Q- o

$ v" K; Q; I* D; L0 l$ V7 B油酥：低筋面，油。对，就是把这两种材料揉在一起。6 @, E0 F$ @/ _# @: R- d
* b3 K, V. U& _) f0 O; H
馅：豆沙馅，买的现成的袋装豆沙，省事，不用加任何东西直接可以用。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 90	帖子上首页幻灯片了
小落	+ 66		亲太厉害了

总评分: 经验值 + 66 妈米 + 90 查看全部评分

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

沙发

发表于 2010-6-18 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、将油皮和油酥的准备好，揪成剂子，饧发15分钟。 % u6 `- B- |+ v0 ?

& i2 G( ^1 ^; H. }& ~$ x4 W: b
第2张图是个特写，上面的面团是油皮，下面的是油酥

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

板凳

发表于 2010-6-18 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、将饧发好的油酥包在油皮里，将面团收好口，收口朝下按扁。用擀面杖擀成椭圆形，然后从上至下卷起来，放旁边继续饧发。
2 r9 z, w! @* O: F, G7 M3 I3 V: d7 H: T. q$ n f4 F
进行2次同样操作后面就饧发好了。0 S: ~' ?; u* @3 Y1 c
! b8 ]5 d! ~' j3 H

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

地板

发表于 2010-6-18 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、将饧发好的面条竖起来，按成圆饼，用手拍大些，然后将豆沙包进面团中封口。收口朝下，按一两下。
" u6 v4 W9 q1 s1 g4 g1 M5 T' f0 u) Q; i* z) O( E
将面饼放在烤盘中，用锋利的刀尖在面饼上划2道口子，别划太深。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

5^#

发表于 2010-6-18 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、将做好的老婆饼刷蛋液，撒上点芝麻

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

6^#

发表于 2010-6-18 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、入烤箱，190度，20分钟。视自家的烤箱温度而定啊。
/ q. `4 S! H$ r/ s9 h7 n
$ E+ Y" X3 q2 D( |' k出炉凉凉就行了，千万别刚出来就吃。一定要稍微晾凉

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2010-6-18 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享完毕啦，欢迎大家点评哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2010-07-25
帖子: 1046

8^#

发表于 2010-6-18 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，回头我也试试

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-07-10
帖子: 2373

9^#

发表于 2010-6-18 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天啊，怎么做的这么好看啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

10^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由小落于 2010-6-18 13:54 发表 + r1 n- ~0 d8 @. Q
不错不错，回头我也试试

% l* q' T/ A6 e/ V0 {) c; d* {6 ^

谢谢斑竹美女加分

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW12451

Rank: 15

宝宝生日: 2010-04-16
帖子: 2189

11^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 h P/ [. r& ]8 w# \

太厉害了，跟买的似地
+ }% d3 H8 Q! [" E1 j
火星家的厨房果然厉害
9 u7 _# I8 {" _/ R7 ~$ m7 ^
火星家还吃什么吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

12^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 tjustone 于 2010-6-18 13:57 发表 * b% P; l1 \/ u( |9 W
天啊，怎么做的这么好看啊

& X ~+ S2 ?& y8 ^6 A* h

多谢夸奖啦，其实很容易操作的。

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

13^#

发表于 2010-6-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 月光橙子 于 2010-6-18 14:00 发表 6 e$ g6 m7 @& O8 Q: @( ^
6 t7 Y( I) t H# s
8 c8 T6 d1 f; t, q
太厉害了，跟买的似地
4 S2 o/ Z" u9 x9 v1 q* i; h
) J, @- y" J4 B; K3 ?; K$ @火星家的厨房果然厉害
1 ~+ z; k3 V9 z
* K8 [3 Q! E% G0 y0 }( g火星家还吃什么吧

% B$ m' i8 @8 y8 j1 H$ W) C3 {
2 q1 f* {1 L p0 R$ L1 [

哈哈，火星家还有很多好吃的，我以后陆续发上来哈哈

已有 1 人评分	经验值	收起理由
鱼片@bj	+ 30	我很赞同

总评分: 经验值 + 30 查看全部评分

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

14^#

发表于 2010-6-18 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。我要吃。给我闺女吃两块

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2010-6-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 鱼片@bj 于 2010-6-18 14:02 发表 & l) h3 x0 F% Z7 }7 C3 [ Y
哈哈。我要吃。给我闺女吃两块

% S& y V' y# A& L5 e
) c3 V5 t" {0 B1 P, U$ d# B- y; C

你给你闺女做点，挺好做的

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团长编号MW10930

Rank: 14

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 854

16^#

发表于 2010-6-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是强人啊。。

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和美

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宝宝生日: 2009-10-28
帖子: 2799

17^#

发表于 2010-6-18 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级牛妈太牛了钦佩呀

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

18^#

发表于 2010-6-18 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞~~~~~~~~~~~~~~亲太棒啦~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

19^#

发表于 2010-6-18 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 249642533 于 2010-6-18 14:07 发表 & J- [ t5 b% q w, f$ U8 \" j! ]
你真是强人啊。。

1 j8 d. [* `1 j; O

哈哈，过奖啦，我也是自己琢磨着做。这样就省得到外面买着吃了呵呵

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2010-6-18 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 和美@bj 于 2010-6-18 14:18 发表
$ ^ h" j B4 B+ n" _/ S6 T超级牛妈太牛了钦佩呀

4 w6 C1 K# r+ `

过奖啦过奖啦

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【火星家的厨房】--老婆饼

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