- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 8 B, c4 N: `" {) ^0 |0 d- f0 Y
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话说布丁里还是芒果布丁最有名气，去年败的吉利丁一直没派上用场，今天特意买了三个芒果，做了芒果布丁，口感确实比琼脂的强太多了，不过可能天气太热，倒扣出来没多久都不成型了，凑和照了几张，有点对不起观众的说
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3 G( \+ m4 A% Y
/ @- m( d. v) h& K8 {# d% b原料：吉利丁片、芒果、鲜牛奶250ml、砂糖、炼乳或鲜奶油（可无）( s9 a1 z9 f* s3 ~( h, b( E
步骤：6 d2 [- R$ g }5 a7 {9 R7 K8 f( B
吉利丁片用20ml左右的鲜奶泡软
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9 z# y: J6 j/ B8 i将芒果去核后将果肉放入料理机成打成泥4 u$ E. V( ]2 S0 z3 A( C6 n; w3 f
# n; s2 w" J! A$ a! y! p8 [
: S7 D% R- W# a鲜奶加砂糖加热，但注意要小火不能烧开，然后加入泡好的吉利丁搅拌融化；稍晾凉后加入芒果泥，搅拌均匀1 f3 }; b9 W" G7 Z( P' ~ r
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倒入模具中，放冰箱冷藏几小时后即可食用，吃时可加入炼乳或鲜奶油& L* r4 C6 P& ~5 G; `
7 C/ \1 U1 n) { r+ ~+ h; f0 `" O2 a; Y& {" `3 }& O+ K0 v; z5 C9 D0 E
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-20 23:41 编辑 ]
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发表于 2010-6-20 23:34
