- 妈米
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1.观鱼形—污染重的鱼,形态异常,表皮发黄、尾部发青。* Y' P. t0 T2 }7 C& b" a
2.看鱼眼—饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。$ S' B( }. C7 A/ R
3.嗅鱼鳃—新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。. |! }2 ^8 D& J: N! R$ H
4.掐鱼肉—新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。
9 V: R% i( R3 M, z* j5.看鱼腹—新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。
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