- 妈米
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主料:鸡脯肉1 L, @" G8 K2 i7 E; U7 v" t
调料:盐 料酒 鸡精 辣椒面 花椒面 十三香' Q3 a* B+ X4 ]& W. ]
步骤:
`/ y/ v- r8 y* l+ ^1 洗净鸡脯肉后切条备用;- Y& |6 h6 l0 g9 U& H2 X" r
2 在鸡脯肉中放入盐 料酒 鸡精拌匀后腌制10分钟;* g# \2 Q1 t& } ~0 L$ m' T
3 预热饼铛后倒入少量食用油,把鸡肉条平铺在饼铛里烤制;8 a6 t$ a" ]; m' I8 Y) Q
4 当一面颜色变金黄后翻面烤制;8 b- U/ I, `" c, w; y0 J3 n- d6 z
5 将烤好的鸡肉条放入锅中,将辣椒面,花椒面,十三香放入锅中拌匀即可
: k. Z% Z0 h& B# S小贴士:十三香不要多,否则会盖住鸡肉原本的鲜味;
' v- w# M% y0 O" e. ]8 p 鸡肉条烤好后可以先尝尝味道,如果不够咸可以在以后调味时加入合适的盐
) N4 o3 W5 d9 j' P3 m 最后调味时放入熟芝麻会更香
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