- 妈米
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主料:鸡脯肉- W1 F* ]0 H0 N1 h4 O
调料:盐 料酒 鸡精 辣椒面 花椒面 十三香
" t/ ^& n3 j5 Q. I1 ^8 N& N( W步骤:
2 v3 B4 B5 G s: G! K& P1 洗净鸡脯肉后切条备用;
) w+ m. Y) \. `6 ^( H1 ?2 在鸡脯肉中放入盐 料酒 鸡精拌匀后腌制10分钟;
" r l# D- V* j: B3 预热饼铛后倒入少量食用油,把鸡肉条平铺在饼铛里烤制;( L9 E8 W" e( a3 d$ w/ a
4 当一面颜色变金黄后翻面烤制;
/ U" z8 b2 G4 D0 [' ^+ X+ I$ _5 将烤好的鸡肉条放入锅中,将辣椒面,花椒面,十三香放入锅中拌匀即可$ S& X# W) P6 A0 z4 T5 q7 l
小贴士:十三香不要多,否则会盖住鸡肉原本的鲜味;+ N" D* A6 _# a- l
鸡肉条烤好后可以先尝尝味道,如果不够咸可以在以后调味时加入合适的盐
3 M* E! w) A$ h |2 x 最后调味时放入熟芝麻会更香
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