蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 我爱厨房

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hengshengone

二年级

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宝宝生日: 2010-03-03
帖子: 36

楼主

配料: 8 p4 K; {3 C1 |6 W2 A- _+ W d+ o
鲜贝、粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。
做法: 6 k, {; ?# o& C9 P6 T& H
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）- G* A/ R0 M9 G) \
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

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果飞

妈网小编

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

沙发

上点图吧，美食怎么没有美图涅

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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