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宝宝生日
2009-04-18 
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楼主
发表于 2010-7-21 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
按照 大萌妈家的美食厨房 中的菜谱,给跞跞做了个丸子汤,丸子成了菜末,不成团啊,大萌妈快来支个招吧.
2 _: X# F- I/ }6 E  l+ C
9 I( N7 B8 g- i先说下,我放的胡萝卜和木耳,还有肉末,各三分之一吧,是不是肉太少了?
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我猜是没放淀粉?

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宝宝生日
2009-09-24 
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不懂呢~~~~~~~~

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宝宝生日
2007-12-17 
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放鸡蛋吧,我做丸子都放鸡蛋。

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宝宝生日
2007-09-15 
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你放的菜太多了吧。哈哈

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宝宝生日
2009-04-18 
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原帖由 kexin@bj 于 2010-7-21 16:21 发表
* m2 X6 G; X* o( s. M) v- x: N5 e7 f我猜是没放淀粉?

7 h! x2 f6 k+ J- w- I* |大萌妈好像没说要放淀粉,话说俺还放了一些呢

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宝宝生日
2009-04-18 
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原帖由 垚垚胖妈 于 2010-7-21 16:33 发表 ! o- l) D1 X# Y# X  ~
放鸡蛋吧,我做丸子都放鸡蛋。

/ V( |- e, O" e& N9 `& @+ E+ S0 n1 `这个我也想来着,看大萌妈没说,跞跞上午吃过鸡蛋了,就没放,谁知结果是菜粥了

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宝宝生日
2009-04-18 
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原帖由 鱼片@bj 于 2010-7-21 16:43 发表
; w! e" N' h$ R# O1 N4 G' S你放的菜太多了吧。哈哈
( P8 ^+ N% Z- V! c! O/ U
我也在想是不是菜多肉少的问题呢

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宝宝生日
2013-10-26 
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忘记放淀粉或者鸡蛋了吧
黄豆妈妈

大 本

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2009-02-03 
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不知道呢,等大萌妈

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宝宝生日
2007-03-03 
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菜多,不出汤,不抱团

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宝宝生日
2009-04-18 
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原帖由 songshicheng 于 2010-7-22 02:42 发表 ! b1 }) k) p: h  }5 C, [
菜多,不出汤,不抱团
6 N1 H( M( f) W- I
嗯,看来真是这个问题了。

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宝宝生日
2008-03-13 
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呃。。。。。。: F# u2 A$ T. x  h! a6 ]
亲说的是哪个丸子啊?

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宝宝生日
2008-03-13 
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冬瓜丸子汤吗?
( N' _3 {/ L% E3 K【宝宝美食】+白萝卜(冬瓜)丸子汤
4 X5 P9 l5 o/ k/ L宝宝佳肴名称:白萝卜(冬瓜)丸子汤
- I& L# }* n8 s( {8 y所用原料:肉馅(猪肉、牛肉、羊肉都可以),洋葱,黑木耳,白萝卜(冬瓜)。
% I/ i: Q; K2 z做法:
+ G5 q' Y- A3 f& k) S7 r1.将洋葱切成碎末,黑木耳切成末(根据宝宝月龄添加),与肉馅搅拌一起调匀,加适量酱油或盐调好。( E2 ?- ]0 _/ ~
2.白萝卜切成丝,要是冬瓜切成小块。
5 i6 k4 {. y# {! @3.水做开直接下白萝卜或冬瓜。
: p* F& f3 p  K2 D4.等蔬菜煮烂后用小勺舀肉馅,下成小肉丸。
0 i/ H+ p& l( b2 G. y5.最好用砂锅煮,这样丸子下好后就马上关火,盖上盖闷10分钟,丸子熟了还不起末。- b' V& ?; J5 r' Q# w
5.然后根据宝宝月龄情况放少许核桃油和盐即可给宝宝食用。
4 E' w/ ?1 y* Z# u* [" N8 ?5 T本菜谱特点:口味清淡,菜和肉都容易咀嚼,汤菜合一。1 a9 ^$ L9 r2 \( e
自认为难易程度:中等
7 M: m/ c- k2 o0 a适合宝宝年龄:本菜肴适合10个月以上宝宝。9 q$ x4 T- w( G
自己宝宝的“反馈”:宝宝最爱吃大萝卜汤,肉丸也是基本一口一个。
7 j0 B# w9 `- a7 b! l好像上面没有说各三分之一啊?肉应该多放,菜类少放就能抱团了。可以少放些鸡蛋清。# @+ }( n, L- g$ g$ J8 j, f- h1 I

& w7 H) H; w& @! M5 q- C[ 本帖最后由 Wendyliu1030 于 2010-7-22 13:44 编辑 ]

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宝宝生日
2009-04-18 
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原帖由 Wendyliu1030 于 2010-7-22 13:33 发表
* w4 ?  s* m. D: h4 r" f冬瓜丸子汤吗?/ I) G5 l7 J+ Z# S& m  z8 c6 R
【宝宝美食】+白萝卜(冬瓜)丸子汤
" l# K7 h# Y8 v% a宝宝佳肴名称:白萝卜(冬瓜)丸子汤& t) T( {2 f0 G8 p- i! N; [* T: `
所用原料:肉馅(猪肉、牛肉、羊肉都可以),洋葱,黑木耳,白萝卜(冬瓜)。
4 h* }/ k2 b6 \% z5 I* d做法:
4 F' R9 ^( f- S1.将洋葱切成碎末,黑木耳切成末(根 ...
. S7 }: [* h0 K/ N; O
亲,就是这个,我知道你没说,我是这样放的,所以不成团

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宝宝生日
2009-04-18 
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看来就是因为我菜放多了,下次多放点肉,再加点鸡蛋试试

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宝宝生日
2008-03-13 
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呵呵,应该是这问题啊。
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大萌妈快来支个招吧
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