妞宝美食厨房~~~介绍几道很好做的家庭美食

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 妞宝美食厨房~~~介绍几道很好做的家庭美食

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 4499 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 妞宝美食厨房~~~介绍几道很好做的家庭美食 [复制链接]

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

楼主

介绍几道我认为比较拿得出手，又简单的菜吧
无论是自己吃，还是家庭聚会，露一手肯定不错啊, _2 A1 X! T. V9 ?) P
6 j( _( q/ l8 J: L u
+ \, t( ]( k9 n- D+ [& ]
第一道菜——红油鸡腿

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 150	您的帖子谈天首页征用了，送您50妈米。 ...
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 150 查看全部评分

回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

沙发

备料：竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
做法：* ]* u0 ^" w2 H& ?$ W
首先，将鸡腿放入锅内煮，并且放入大葱段，姜片，花椒少许。大火煮开后，转小火，炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

板凳

回复 2# 大妞宝儿 " {8 X1 _- Q$ ~5 I5 a

1 l/ K9 z9 t9 y4 P! A$ |% P& r
其次，鸡肉炖好后，放入盘内放凉备用，建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去，天然冰箱。
然后，一定要鸡肉彻底凉了以后，剔骨，将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。
第四，将竹笋倒入鸡汤内焯一下，熟了以后捞出来，铺在碗底。% z/ S% ?/ {+ a
第五，将切好的鸡腿肉放入碗内，盖在竹笋上。
第六，做锅，放入底油，放入花椒炸花椒油。
第七，花椒油炸好，放入蒜茸，炒香。
第八，将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺，美极鲜味汁半勺，生抽一勺，白糖一小勺（也可根据各人口味），盐，鸡精，搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。( C# V# t3 L H; r1 A# l* d

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

地板

回复 3# 大妞宝儿
' V" I) P- F4 R! Y9 { ^. H. X
# ?/ K1 e, U9 l* J, y
第九，油锅内翻炒一下调味汁，然后放入两勺鸡汤，稍微炖一下，即可关火。
第十，将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。0 B" `& u/ O8 |6 ?4 G. c9 s+ u. Z
最后，根据跟人口为浇些红油在上面即可。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

5^#

来个巨简单的西式快餐~~~~~~~~~~~% L7 L x% f- |
鸡肉汉堡( ]; J& G# `4 H; i
备料：鸡胸肉，炸鸡料，面包坯子，千岛酱或者汉堡酱，根据个人口味也可以增加点辣酱，生菜（西红柿，黄瓜都可以）

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

6^#

做法： v/ D5 x9 A& [& x' Q2 c4 s7 P
首先，将鸡胸肉从中间切开，切成大片，然后放入炸鸡料呢腌制，两边都要均匀的粘上调料。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

7^#

其次，大概腌制十分钟左右即可，这期间可以将生菜洗好，然后在面包坯子上抹酱。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

8^#

第三，做油锅，讲腌制好的鸡肉放入油锅内，最好是平底锅，煎制。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

9^#

待一侧变色后，反过来，继续煎制。时间不用很久，因为鸡肉容易熟，用筷子扎扎可以扎动了，就熟了。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

10^#

第四，煎鸡蛋——其实可以跟第三步同时进行，两个火眼一起做。我用的桃心型的锅煎鸡蛋，所以放一点油，直接将鸡蛋打入锅内放在火上即可。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

11^#

鸡蛋一侧变色成型后，用筷子从锅底部把鸡蛋跟锅分开，然后翻面。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

12^#

第五，将蔬菜放在抹好酱的面包上。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

13^#

最后按照个人喜好，放上肉和鸡蛋，顺序随意。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

14^#

第三道——自制鸡肉串$ R8 p' s4 Z, |/ Y
3 X  ~  j: B+ N: A' e: S1 _& a
我超级爱吃炸鸡肉串，不过外面吃首先是贵，其次是怕料不好，所以决定自己做，这个超级简单了，完全可以当家庭零食或者小点心一类的吃了。
$ V" B5 x3 q# }) h2 l) P
  1、将鸡胸脯切成肉块，最好偏长一些。0 ]! B! c! S8 q+ c
2、将切好的肌肉块穿在牙签上——袖珍型的鸡肉串。7 L3 f( |  a$ Q% N) L2 Y
3、穿好的鸡肉串裹泄开的淀粉，然后再裹一层炸鸡料，超市买的那种即可。6 G2 v  A: E; h% R4 k7 u. z' E
4、将裹好调料的鸡肉串放入油锅内炸，不用很多油，金黄色后翻面，鸡肉很爱熟的。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

15^#

懒人早点——三明治（我家爷们特爱吃这个，所以我就没事做点，早期他自己拿了吃就好了）8 Y' u1 e3 F, X# t% |4 A
$ R3 l ^1 k/ M4 H M. Q
备料：切片面包（全麦的，这样不长肉），方火腿，煎鸡蛋，生菜，千岛酱。8 ?& e* O) n5 C1 S

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

16^#

将面包切片上抹上千岛酱，一层放上方火腿生菜，一层放上煎鸡蛋生菜，这样三明治就好了。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

17^#

一袋面包片，正好做4个三明治，成本也不高：# [' c( d+ ^" f9 z
5块钱面包；! y/ N1 k& ]: E! [4 U6 ~6 b: u
特价13的方火腿，用了三分之二，算9块吧；4 B) b* a% t7 W" A# K1 }$ b
千岛酱一小瓶，没全吃完，还剩一点点，特价7.5元；1 Z3 k8 O4 L& a
生菜几乎可以忽略不计了，昨天买了两块钱的，估计也就用了2毛钱的，剩下的回头炒了；$ x! S1 S1 w% f. i4 K
还有四个鸡蛋，估计算2块吧。0 W" h7 o' ?6 v% c: L8 b) o) c
综合成本24吧，平均一整个6元，不过平时外面卖的三明治都是一切为二，普通超市一半的量也得6块左右，因此还是蛮超值的，关键是干净哦。

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

18^#

下一道菜——水煮鱼（其实是懒人水煮鱼啊）3 T# Y& u' l+ L% v3 m
, L* J8 i$ b$ z+ Z8 J: ]" W8 r
备料：鱼片，水煮鱼调料
做法：1、将鱼片用调料中的腌料腌制鱼肉——我仔细分析了一下那个腌料，应该就是淀粉和胡椒粉，还有盐。
2、做开水，把煮鱼料放进去——基本上就是豆瓣酱、盐，辣椒油等，不过确实很香，肯定还有秘制的料。
3、水开后，将腌好的鱼肉放进去，煮3-5分钟。
4、煮好后捞出，还有一袋是呛料，里面有辣椒面和花椒——这个花椒很棒，是绿色的。然后做点热油，直接浇在上边，顿时香气四溢哦。这个花椒非常棒，热油一浇，香气浓郁不说，还一下子就焦了，很赞。& ~5 h! x3 s! X