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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:02 编辑
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9 |; K4 }. ?0 Y醋溜木须，又叫醋木，可不是木须肉哦，它是一道比较有名的清真菜。以前也做过这道菜，不过总做不出饭馆的那个味道，为了参加这次活动专门在网上学了下，这次做的味道十分好，老公说比外面做的还好吃 3 g% ~5 j& y* f& |; w" i+ T% U- z- w
! j2 T; `5 f3 w v
( a5 P' A9 ~6 G8 F9 G+ z: u原料：牛肉（要嫩一些的，最好是里脊）、鸡蛋、淀粉、料酒、醋3 c; G5 A6 z1 L: L
步骤：
& e& e' e, H/ h' V1.牛肉切片，并加淀粉、料酒、少许盐浆一下9 c9 C6 E+ A' a) Z5 D6 a
' w, [1 D1 X, F5 Q8 q$ y
8 G3 j0 j+ I! I2 l2.重要的一步来喽，这步是这道菜成功的关键哦：将浆好的肉片，用开水滑熟，注意，是用水不是用油哦，这样做出来的味道更好，更健康
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7 g. V$ A6 `( y% g: z
3.用水滑熟的肉片- ~1 |7 q7 Y( O1 X
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4.鸡蛋打散加入油锅炒熟并切碎
' U1 U; o9 }( `4 ~: a9 N2 k/ `8 {% B9 B4 S0 H
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5.炒锅放油，加入肉片翻炒几下，加入醋，这里的醋要大量的；然后加入炒好鸡蛋，最后用淀粉勾欠后加盐和香油出锅即可5 c: F2 C7 g0 w+ H2 I
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-7-4 22:35 编辑 ]
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发表于 2010-7-4 22:25
