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[美味私房菜]

酱茄子

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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

楼主
发表于 2010-8-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我本身不怎么爱吃茄子1 @1 I( j4 O& L: S
但是老公特别爱吃: L0 V/ w4 S/ R: k, \8 m
今天就来道我们东北的酱茄子吧2 G3 v7 d' n, d2 P" f' K
首先选茄子要选那种紫色的长茄子，大酱
8 y: T7 r; w8 D' }洗干净擦去水分
, j+ t$ \. ?; |" U锅中多放些油，比平时炒菜多一点就可以
, ^# R' c! R- }. r0 L1 Q5 P然后把茄子头和尾巴分别划个十字刀，然后把茄子放入锅中煎软就可以了" B% b, N" G* G' l$ `  I1 M
然后放入葱和姜，再放入大酱和少许酱油
+ U) F) V/ \* [. @, l* V翻炒一下，放入蒜沫就可以出锅了
+ G" @7 Q, h6 [
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火星鲸鱼 + 54 看着超级诱人啊

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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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沙发
发表于 2010-8-18 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个跟以前我妈妈单位的食堂做的烧茄子一个颜色啊
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杨双嘉

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宝宝生日
2010-12-31 
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板凳
发表于 2010-8-18 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的做法啊，好看好吃，试试。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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胡麻妈妈

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宝宝生日
0000-00-00 
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地板
发表于 2010-8-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好久没吃家乡菜了/ N5 g' l! Y6 i- ^9 y6 a
好像在北京吃着的味道不一样，
9 L& A) y) ]  ]' e3 @2 b# {可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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乐嘉欣
团长编号：MW12697

大 专

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宝宝生日
2011-02-07 
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发表于 2010-8-18 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的一道菜~~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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tiger1234

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宝宝生日
2007-11-06 
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39160 
6#
发表于 2010-8-18 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也是好做法呢，想起来蒜茄子了。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

7#
发表于 2010-8-18 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好久没吃家乡菜了
2 `1 F! T  E, B好像在北京吃着的味道不一样，% x, @4 [7 X& r+ w
可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊 ...0 K: t' \- T" X# O5 I: m
胡麻妈妈 发表于 2010-8-18 15:30
* A# [) o) i( d$ t& b- J7 K
% \3 t% }8 [( C( ~- `

* ]# I/ x! E# h2 E" F    估计是酱的事，我这次用的是纯正的东北大酱
+ N+ W0 ~) k# B% q  K( \原来都是用酱油
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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酱茄子
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