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点点妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 ( A& X: j( u" J  c; b& z& ~+ r4 k
" u: u: I. @' K
过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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! |7 g* K8 j2 K6 z  n
8 z9 Y! A+ g: r取适量的肉渣放入盆子中
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; A* d& C! i% E; P6 A, O8 _! N( X( s
# I8 l/ U1 Z  |0 b" g( R

. T+ w6 o$ F) \: e然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
+ e2 r1 v/ Y& }+ }) z8 T
& ]5 o5 u5 I8 E$ Z: a: @

/ B) W, [9 t- {: y: m3 b+ Z# ~! ]! ]$ `9 N1 M7 f( @7 S( `* J+ R
& Z8 [: H" O" G2 H0 R2 C
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里) [1 w: M6 W: d9 l/ |' ]8 c% f/ B
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加入适量的温开水将面糊打匀  B) J8 n3 g3 J4 f

# [: i; l, N* V! |5 \* t
5 }5 q; u+ V' B# h/ w
准备适量的葱姜,将其切成碎末, F6 }( S' E* ^# \( i, r. N' |
6 H+ W  k: n  C, w: X

& d" l$ y& O2 n  M6 X# [将打匀的面糊倒入肉渣当中* W. A, S& O. {

4 E- [! C+ u: L( I

; i( I: u$ ~9 g2 l用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中8 g2 w7 }5 @9 F3 n" w2 F

' @& X( y: J9 [# b) ?1 u5 o5 \  Y& o' p& O: o4 u/ A0 h
8 M6 e% N4 C  u
! ?; \& G* X% @2 B* W7 v1 [1 e
然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
) V6 T! H2 d* t8 k- O; S, Z. V" @9 D& `$ N$ L

% I, B) B6 q: w# P5 I准备好一棵白菜9 Q; w/ a" ~  E7 @* b
9 ~0 o. l5 w. B4 a9 b0 ]7 A

+ L, f7 t; f* W2 i1 R2 c# z6 ^将白菜洗干净,用刀切成大块即可9 f$ f0 F2 B0 J

7 K8 [. J, P3 ?) e

# \4 W0 \" s) h1 ]6 `1 c$ }炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
5 t+ M: D) ^. W  Q9 m6 o
; W5 l) Y& E9 ]
& ?! E) `; }1 i! ?1 N+ H! w2 `
将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
! s. P- W8 h9 `6 `. C. U1 r% [; B  b3 |+ ^

  G1 t7 d  s7 t8 H% A白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
, r$ z& d4 l5 {) e( w, Z/ T( E5 {+ f" a- V; N; T6 Y1 E) R9 i

' P1 p* V  [* X( E) z# l将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中. A+ v/ E* H7 G: c2 h7 w9 |. b

) \) x; B7 D. N

) i) F& a' A& k. W2 X大约二十分钟即可出锅
0 i- X4 z* H2 s" {3 v/ L: p/ G7 V5 T5 w) ?$ u

0 i0 `0 G+ [" [. Y
/ Z9 d4 R: D2 \* }. p
+ D; `% c* e5 w0 h9 ]7 E大功告成! w# a$ Z( N6 A/ H2 F
呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!6 C+ V; s, B& B: y* e. c

2 j) ^8 V3 x& L! m7 D( M/ O# L( \# d  v

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不错,有菜有肉有汤7 \7 s7 k, \% n2 a9 o+ b

! L; u! N0 i) A; m- i" s: d肉馅里为什么放面糊呢?
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$ I0 ^0 v& P: n2 Y手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子2 h3 N3 j3 B3 e7 R4 |) y& G

$ G7 `9 ~& d( G1 `) D放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
羊羊妈MW12520

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哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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