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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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( Q% {. N" W7 @+ t% M3 ^( H过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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) A; o s. N6 n0 r1 u: Q取适量的肉渣放入盆子中: C3 a6 o* M7 X) ~
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋3 u0 L3 }1 u5 Y/ A
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里# }) q; j; W; Y) T3 ?% c# a
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加入适量的温开水将面糊打匀5 B; M: p& x7 D: @% x% n: z
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7 \; K+ r% l- R' G7 p5 A( X' j准备适量的葱姜,将其切成碎末, i2 h$ s. T. F$ c% g" H
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将打匀的面糊倒入肉渣当中
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" j, p' u8 ^! C& X5 K, J% J! X: f用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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9 Y: q# n2 U- }0 U/ w; Z3 t; }! {3 R% A
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) C. }( M* x8 w; U- ]然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌0 W& ?8 P0 s9 _
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准备好一棵白菜+ `9 l) a: P' F `, V* ?+ O0 }5 T
3 }# N0 [& J6 o u+ K \
. ^- v. M9 g( W! D将白菜洗干净,用刀切成大块即可
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! |% W4 A, N d0 a8 j# ~炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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5 ?) F5 B! e% A: u将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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0 q+ x7 Q1 \. Z/ H& J+ ]" r/ a白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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6 X3 I5 \$ l: \$ X将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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大约二十分钟即可出锅
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大功告成2 f4 A2 V8 F( X1 [* t8 H" Q' F6 G
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!/ o" v9 k* e* G" O' ^1 {3 K
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