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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 ( A& X: j( u" J c; b& z& ~+ r4 k
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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8 z9 Y! A+ g: r取适量的肉渣放入盆子中
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. T+ w6 o$ F) \: e然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里) [1 w: M6 W: d9 l/ |' ]8 c% f/ B
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加入适量的温开水将面糊打匀 B) J8 n3 g3 J4 f
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准备适量的葱姜,将其切成碎末, F6 }( S' E* ^# \( i, r. N' |
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& d" l$ y& O2 n M6 X# [将打匀的面糊倒入肉渣当中* W. A, S& O. {
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; i( I: u$ ~9 g2 l用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中8 g2 w7 }5 @9 F3 n" w2 F
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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% I, B) B6 q: w# P5 I准备好一棵白菜9 Q; w/ a" ~ E7 @* b
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+ L, f7 t; f* W2 i1 R2 c# z6 ^将白菜洗干净,用刀切成大块即可9 f$ f0 F2 B0 J
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# \4 W0 \" s) h1 ]6 `1 c$ }炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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G1 t7 d s7 t8 H% A白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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' P1 p* V [* X( E) z# l将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中. A+ v/ E* H7 G: c2 h7 w9 |. b
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) i) F& a' A& k. W2 X大约二十分钟即可出锅
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+ D; `% c* e5 w0 h9 ]7 E大功告成! w# a$ Z( N6 A/ H2 F
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!6 C+ V; s, B& B: y* e. c
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