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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 Z" G# @/ U" Y4 X9 n
# c% [; J7 \/ L& p i1 [# b q; x过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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# r2 ?+ ~# Z; ]取适量的肉渣放入盆子中
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋: r2 e. e6 c) e" g5 P
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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( Y/ Q5 @! q0 |) I( ^# r5 u7 F加入适量的温开水将面糊打匀# {2 ?6 q7 U1 F$ K4 }# ^0 a
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6 d9 B4 e9 d; |- R准备适量的葱姜,将其切成碎末
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2 l3 X: n- n9 I3 o1 `1 C将打匀的面糊倒入肉渣当中' V# y0 s+ U3 `. a2 I3 X# c* K
0 ` M$ U& J' P6 M" F$ n2 L2 _, M+ v
* ~/ \) @, @2 X% v* b @用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中4 J7 G2 ?# R& K
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9 z: V) U$ r& k2 _* L然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌8 K$ b, j6 N: q3 r
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准备好一棵白菜
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可- b% ?; P- o8 R- {# |5 i7 ^7 N8 k
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中8 ` E: S8 v$ d# v
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4 W v! j4 Y! ^0 K# w将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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3 ]4 V! V, c r, n) @& E- c白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水" T/ S; u: N! U) R. _* S# D
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中0 h+ `8 h3 Q; |+ ^; }" @
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大约二十分钟即可出锅
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大功告成
5 C8 U5 b! v1 z* b呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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