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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 % @8 z$ D- d% S8 L
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。) ~/ ~- m/ u) i7 U4 H
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k2 z+ _& @9 u' y取适量的肉渣放入盆子中
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4 Z+ s& n$ m9 l5 M9 }3 }; T% d7 m9 N2 Z* v b, u- w3 E
7 a* I9 h8 @% |然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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( _' V7 c5 t$ E将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里. r* ^: L" O5 Q1 X% L
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, j$ e0 I: x( V& ?6 R" T, i加入适量的温开水将面糊打匀4 e& M Y$ ^; \3 w% R, Y0 ^7 \ M
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2 a0 Q( r3 j! l( p8 L7 V2 b准备适量的葱姜,将其切成碎末 `- q _- j; o! ~2 P% P* o
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! D0 B- \1 M( B将打匀的面糊倒入肉渣当中
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& o" S# s. p5 H9 h7 q$ V用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中7 U% Y3 p: `6 Z" S' f; b# f
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2 H/ t6 W) e$ `然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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) _, s2 {" @ j3 c8 P' q准备好一棵白菜
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! r$ M, X8 O: ^) l3 S% S& w将白菜洗干净,用刀切成大块即可
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+ O$ O9 v' h3 R% w4 i炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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* u7 f5 @2 J0 T/ n/ T将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油& n# [' z. j* H( \- w- g- b
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+ Z4 ^; w2 p5 d( z7 d; y$ L白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中! x+ t9 g& x! P$ l
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大约二十分钟即可出锅
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3 _) P$ A+ I. \5 H大功告成& V/ J: q; D& h
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!! l% ]" g/ b8 G8 m
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