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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 9 V: Z6 V- f7 E x
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋& r' Z/ G7 n& k% ~ h( m
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里" }( ^, H( j, x7 z
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: v* \1 d/ H9 h1 ^7 Z2 B4 d加入适量的温开水将面糊打匀
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, y% q; @9 ]" e8 I" s4 Q9 q' W准备适量的葱姜,将其切成碎末/ a* \5 r/ K: y
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将打匀的面糊倒入肉渣当中
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; D9 @& v( G' G0 ?6 R0 e1 l. a) T用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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7 p! k6 f8 V) v; {/ b2 M9 m准备好一棵白菜
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$ Z/ o3 w9 q, n, q" K! }将白菜洗干净,用刀切成大块即可
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. ?, m- {' {% M* L/ @2 O7 I炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中% r1 a; E: Z* y
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油. e3 X* L# {$ G# Y3 U, p& Z! F
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白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中/ F, x3 v6 F- [ U1 j
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+ C1 ^& y9 t/ _, [1 U大约二十分钟即可出锅
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& t) W2 p, T0 x) ~/ f( }
5 f- r9 L( ?& B% q* J大功告成
! T3 L3 a+ L" i I呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了! v! b3 K, M5 v* O8 z. A* e; j2 h8 B
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