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点点妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
' @+ j8 Z( N0 a. s
0 }* G. C) E/ {% a过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。  ]3 B- }2 d" C

, e# P0 B2 j/ ]
( w3 E( f7 @, {
6 B5 E/ \# Y. a% T取适量的肉渣放入盆子中
, w" S6 h' _/ e! y) h6 J
3 P5 W! {* k1 F- J5 \9 @
2 M& V9 e* b( g$ k4 ?/ ?( w% }/ b; M7 W
& h" R$ s! ]( y1 A8 o
然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋& v1 [- S7 |& l& O6 v* d

. e' _' Q" Q! ^5 G* Y- J
( D0 s, ~; T% r- S9 H$ O$ a( Z
  M9 o; ]( u$ k# f% b
. B% L# a4 W) G+ U
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
$ B: e: ?4 O6 n
6 U; O& ?. A( r
+ `5 `$ a# N8 C
加入适量的温开水将面糊打匀: p. b" ^9 ]4 s, |

+ r+ r/ Q0 T; x6 d' E% Y
3 e" H& ^1 x" F0 _% G
准备适量的葱姜,将其切成碎末8 o) {& H! g) \: z6 v% y  v
/ g* \! G4 P( x0 \  O

/ o0 a4 o5 k! [' Z( B将打匀的面糊倒入肉渣当中
- Q7 k3 N- r# R  M
* I* {1 b( L& k" L+ x( p
; n: S8 P% }! A- {
用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
" h0 r% u+ Y6 q1 s0 r$ P
2 p7 e5 O! M/ u2 Y1 f, |
0 V  k+ d' {8 m3 z' o( w! Z) f+ H7 a+ Z, Q  V6 h+ T2 z
: h1 _/ Z' K$ H$ |- B8 R
然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
  u) x' h" m+ {9 R3 O' }, [1 A0 x0 v1 V5 t  Q0 O

; k/ z  j6 E# \+ e- s准备好一棵白菜
9 e+ r; I3 m7 b( q$ q/ l: ~! o# H5 _" |9 V
8 r5 }$ h2 b3 a6 {- r
将白菜洗干净,用刀切成大块即可
3 I& b1 [% e7 _6 {6 W8 F( M! j8 ?8 n, I; S' {& b' |+ j
4 ^0 A% R: x( I# f: C$ W
炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
# B3 H& e' z2 L; t. v. ]$ i, \" n- N" |* ^5 k+ X4 x+ ^5 P+ l% ~

/ \% a# A' [, d. g! E5 |将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油" q! I( g2 C5 i8 j, V  g  ~/ n
% D. c1 i! Y, k6 C/ A+ v" U" C
, J9 s( v' \' P5 X5 E
白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
3 O/ n! V1 I. n9 J! p; M' Z( T! ]2 Q  M6 h3 d- E: O' _  F

+ Q' K/ ]2 e* J1 x将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
8 _" n5 c6 e. r# \* U  _6 q  H, J/ D7 l+ `8 M! p$ {
7 [7 s" |, O- F9 q& S' P/ N
大约二十分钟即可出锅/ q, |) Y( k! i
* b  g& W3 o" K/ n. N% N' Q
2 C" D& K( h# R" c

. ^( f' o% ?5 r
3 f; g2 Q! R$ t# n1 |9 }( K* j大功告成
( n' P2 Q8 X6 M  y呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
" Y$ w: ]- C. o0 P9 W& I' V6 X) S# t) W; \8 p, J

, t% R  x: |, U: _- ^& E9 i* H
9 \8 m% g# K- ^$ D: R; ^' z' }
3 k, a4 Q* W: m, O
羊羊妈MW12520

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不错,有菜有肉有汤& ?" f9 q* ^. n9 H# V) H1 i
8 M2 ^; S# g3 T. X
肉馅里为什么放面糊呢?
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: j( C. ~, \, T" u. t
2 @+ l0 \: f) C. |手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
点点妈

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回复 chq0923 的帖子; t/ \, C2 t8 `

& j2 T. I" ]6 P7 r% ]' C放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
羊羊妈MW12520

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哦,放点淀粉也应该行
团长编号:MW11649

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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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