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点点妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑   Z" G# @/ U" Y4 X9 n

# c% [; J7 \/ L& p  i1 [# b  q; x过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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# r2 ?+ ~# Z; ]取适量的肉渣放入盆子中
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋: r2 e. e6 c) e" g5 P

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2 m! p, L" O# U/ t& F
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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( Y/ Q5 @! q0 |) I( ^# r5 u7 F加入适量的温开水将面糊打匀# {2 ?6 q7 U1 F$ K4 }# ^0 a
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6 d9 B4 e9 d; |- R准备适量的葱姜,将其切成碎末
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2 l3 X: n- n9 I3 o1 `1 C将打匀的面糊倒入肉渣当中' V# y0 s+ U3 `. a2 I3 X# c* K

0 `  M$ U& J' P6 M" F$ n2 L2 _, M+ v

* ~/ \) @, @2 X% v* b  @用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中4 J7 G2 ?# R& K

9 I, x! g# ^" `7 o- R8 G, g8 F+ t3 {. h
. \3 ~- v7 h. D* {9 p" [

9 z: V) U$ r& k2 _* L然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌8 K$ b, j6 N: q3 r

, z/ w( J4 @: C' `9 o7 a
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准备好一棵白菜
1 C, v- o. N$ }0 {) J1 }
0 j. ~, D1 A. l) P0 K
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可- b% ?; P- o8 R- {# |5 i7 ^7 N8 k

; ]: a' ]/ ~& j
# P2 S- {* P' D7 D: T: h
炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中8 `  E: S8 v$ d# v

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4 W  v! j4 Y! ^0 K# w将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
. u. m' b0 @4 [7 F% f9 I' B$ d! J& l4 i/ B; @, I

3 ]4 V! V, c  r, n) @& E- c白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水" T/ S; u: N! U) R. _* S# D
0 K& f( q5 R$ }& K: r
1 Y$ I5 T1 {9 ^
将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中0 h+ `8 h3 Q; |+ ^; }" @

) c7 u! x, n0 b* f! p
: r/ c$ I% y9 C8 Y, o; A# h
大约二十分钟即可出锅
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* N7 g: e' d+ h9 b3 \# p+ `% ?$ o# h: E$ J3 k3 ?8 u9 W8 A
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大功告成
5 C8 U5 b! v1 z* b呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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羊羊妈MW12520

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不错,有菜有肉有汤
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肉馅里为什么放面糊呢?
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回复 chq0923 的帖子' D0 X* s& e! J3 P5 F! }
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手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子! B6 J4 F7 h5 {" Z) N% }' x

' m5 C. E# c; u' ^放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
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回复 guogle 的帖子, q$ \6 g* g& m9 v7 F$ n0 A

/ d3 `9 y% U% G哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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