过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次

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guogle

点点妈

大本

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宝宝生日: 2009-10-03
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楼主

本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑

过年在家实在是无聊啊，老妈就让我天天吃饭了，每顿都问要吃什么，也不让我动手！我是实在无聊，就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次，呵呵第一次做，做的不好，给大家分享一下做法了。; x2 `  i1 C8 A/ L

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取适量的肉渣放入盆子中; p  N- [0 ?% w3 D' z; H6 E& @

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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋  n8 ~& _6 N' B+ @0 h1 a

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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里# Y9 ]5 {) I$ G: ?) G

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加入适量的温开水将面糊打匀) t; n: j  i# ~+ @

准备适量的葱姜，将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中

用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中* }9 t# b) a+ ?) z  ]
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌
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准备好一棵白菜1 r  r& Y9 I+ K8 ?: u) I4 U$ n
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将白菜洗干净，用刀切成大块即可
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炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中
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将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油
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白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中! ~6 D$ Q8 F7 n. K) U' R  \
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大约二十分钟即可出锅+ m6 u) Q8 a: ]  v6 I

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大功告成4 U5 u8 |6 s' W/ t) M* ~
呵呵  想多带点汤就多放一些水了，如果是高汤的话就更好了！. `9 ]4 l- d" ~6 k, k; G
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