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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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% p. k1 e6 w* \" j4 s( L# \# j过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。1 L( x$ e8 B$ l/ Z4 r2 U
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3 l# o$ F, S/ F( j: `3 f
取适量的肉渣放入盆子中
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, O6 D9 X, g' J# _- {6 D+ y6 S
! T( e ]" a9 K4 y O$ q) k& e5 z
然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋8 L. U+ y( ?' w) [8 u5 D( i5 Z
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) S3 M5 H- i W& Y3 l
7 F3 s6 K2 W. F! W s6 [+ P
' b" L) s( F* u n X' }" T3 L将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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加入适量的温开水将面糊打匀9 ^% p2 N$ z5 T" P, Q7 _
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( L7 N% X7 e$ N) I准备适量的葱姜,将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中' u! w! n4 y8 e% i- o+ Z. @7 ~/ V& a8 h
' E, \$ X( R$ ?, i
" B# A, L# c$ s: G, }0 q4 |8 C- e用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中3 @5 ]$ h7 o q) l; |+ n
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+ N7 J4 F: q: z( Q
: u7 q2 h3 a( u8 z8 ]- d0 R
; U- U% k' z; U; x1 ~/ u然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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9 b. C5 g. C* Y, ~
准备好一棵白菜( S7 j% `2 Q$ R2 @1 {6 g
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! G e1 [2 M& P2 M* o将白菜洗干净,用刀切成大块即可
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) E0 d2 ?+ a" D! V2 v+ e) N& [
炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油 O' X' S! @) R: P4 Y8 |
: j8 v, S. o$ }7 }
6 \6 @7 C9 Y* C1 |% m白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中& `+ k5 d) R6 I
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2 s" D2 G2 \% _/ o大约二十分钟即可出锅
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2 M& e5 G$ |. W2 b9 b# \0 g4 j/ ]2 X4 N
大功告成
+ u9 M9 M% j" x5 B2 H6 b6 K' c呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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