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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-8-12 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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果飞 + 30 期待妈妈的佳作好久了,终于又来分享了,欢.
两只小熊 + 23 感谢分享,做得真好~

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:03 编辑
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5 _$ a% ]6 V& w0 \0 N& M8 q    原料:淀粉(最好是豌豆淀粉,绿豆淀粉也行,这两样我都没买到,只能凑和用红薯淀粉了,口感就差了一些)、苋菜。: d& P1 C1 p/ m0 y

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  ~; a8 U8 j% U+ K- ^! ?, |    水烧开,将苋菜放入焯烫片刻,离火晾一下。
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; ^4 S$ Y: H# O8 p    晾至水温可以伸进手时,在水里将苋菜挤揉几下,使水成为玫红色,将苋菜捞出挤净水分,过滤。
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    淀粉加入苋菜计和水,搅匀后用慢火熬,期间要不断搅拌,以免糊锅。
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; H$ _+ q( y9 F3 h; H: j    至淀粉液浓稠并半透明,开始冒气泡时关火,将熬好的淀粉趁热倒入保鲜盒。) h: E( @2 L0 M. O% B/ `

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( U0 ?' e8 X  O/ {+ T7 P    晾凉后放入冰箱,凉透后取出切块。( V$ U% E; i. d# K0 E

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:35 编辑 - }* ~/ S8 F+ b, }
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1 A5 H# |9 ~" c, H& I) {    依自己的口味加入蒜末、盐、醋、辣椒油等即可。
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宝宝生日
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油菜花

做得真好~~
MW11185

大 专

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宝宝生日
2011-11-12 
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真的流口水了

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宝宝生日
2008-06-25 
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爽口 不错

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宝宝生日
2011-11-19 
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竟然是传说中的凉粉

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宝宝生日
2009-09-15 
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回复 静静的雨@bj 的帖子
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8 ~. s; @' C+ s苋菜汁会不会有苦的味道呢?准备尝试

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宝宝生日
2012-12-08 
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郁闷了,试过了,可是比我想象中的难多了呀,不但糊锅了,还没熟,冷却了以后,硬的跟砖块似的,估计水太少了。

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宝宝生日
2007-03-03 
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苋菜的作用也很强大呀
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【静静的雨的快乐厨房】 飞霞横渡胭脂染——浪漫凉粉 ...
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