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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-8-12 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。5 J6 ~+ U3 _: F
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果飞 + 30 期待妈妈的佳作好久了,终于又来分享了,欢.
两只小熊 + 23 感谢分享,做得真好~

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:03 编辑
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& J7 d: |# z& {6 G( G: E, ~    原料:淀粉(最好是豌豆淀粉,绿豆淀粉也行,这两样我都没买到,只能凑和用红薯淀粉了,口感就差了一些)、苋菜。
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    水烧开,将苋菜放入焯烫片刻,离火晾一下。
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    晾至水温可以伸进手时,在水里将苋菜挤揉几下,使水成为玫红色,将苋菜捞出挤净水分,过滤。8 S2 @8 ^3 v) c  o! O7 U

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    淀粉加入苋菜计和水,搅匀后用慢火熬,期间要不断搅拌,以免糊锅。
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- ~1 \: ]' ]8 E7 q& H    至淀粉液浓稠并半透明,开始冒气泡时关火,将熬好的淀粉趁热倒入保鲜盒。% x- k6 c/ l* h6 @1 i

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& k- b- t+ j1 z# C; l# @    晾凉后放入冰箱,凉透后取出切块。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:35 编辑 1 S# ]7 O* b6 b) k. U1 R) ^1 e
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8 M( y9 F5 a9 h$ K3 l# J) \# B4 z# |    依自己的口味加入蒜末、盐、醋、辣椒油等即可。2 M- B6 d9 i+ a, G1 G6 b4 R8 l

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~
MW11185

大 专

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宝宝生日
2011-11-12 
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真的流口水了

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宝宝生日
2008-06-25 
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爽口 不错

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宝宝生日
2011-11-19 
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竟然是传说中的凉粉

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宝宝生日
2009-09-15 
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447 
回复 静静的雨@bj 的帖子$ z$ {, ^, Y5 `  u8 A

" w' i6 U, P# b5 D. I) M6 I' R苋菜汁会不会有苦的味道呢?准备尝试

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宝宝生日
2012-12-08 
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418 
郁闷了,试过了,可是比我想象中的难多了呀,不但糊锅了,还没熟,冷却了以后,硬的跟砖块似的,估计水太少了。

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宝宝生日
2007-03-03 
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30271 
苋菜的作用也很强大呀
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【静静的雨的快乐厨房】 飞霞横渡胭脂染——浪漫凉粉 ...
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