静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。( y- v. k* t; `9 |: z4 u& T/ y
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

7 H! Z0 n/ T6 n9 L& u8 W) R
8 p* q: M2 ]6 ^( r4 P$ M3 R! l

静静的雨

( X- |. ^' ^# W& V" \+ Y4 ~8 k
' D% d% n* |5 ?- B. d% }9 h- ?) a# F' P
    原料：淀粉（最好是豌豆淀粉，绿豆淀粉也行，这两样我都没买到，只能凑和用红薯淀粉了，口感就差了一些）、苋菜。" L4 ~, H' B, K9 \9 l( F$ S8 \

静静的雨

8 l! \5 S' t& E8 S, _
    水烧开，将苋菜放入焯烫片刻，离火晾一下。
" ~7 j; h! k1 }3 O

静静的雨

; o, Y4 r* Y6 m/ Q9 A; ^5 [
    晾至水温可以伸进手时，在水里将苋菜挤揉几下，使水成为玫红色，将苋菜捞出挤净水分，过滤。
5 y: U* h, F/ Q# F- ?7 y0 ]. u

静静的雨

# _) S+ g0 r7 L" i$ j$ a
    淀粉加入苋菜计和水，搅匀后用慢火熬，期间要不断搅拌，以免糊锅。
' n5 P! p) j& h6 T& u: E

静静的雨

) {6 w0 x# j; ?7 e: p+ \+ ^. h/ n) C  H  k4 \
    至淀粉液浓稠并半透明，开始冒气泡时关火，将熬好的淀粉趁热倒入保鲜盒。
* n4 z# h' L4 L2 f3 c0 F

静静的雨

, P; a- x( L; {+ F8 Z7 n. j; ~
    晾凉后放入冰箱，凉透后取出切块。) ?' u0 @; u& u0 d

静静的雨

# v7 S- O+ {! ]$ S' o2 S% j
* e( U! `. f. [8 d% ^% w

$ T; X! f4 e. G" T- A0 \    依自己的口味加入蒜末、盐、醋、辣椒油等即可。
! a1 L" {4 e% {& F* \! s5 r+ H$ ~

两只小熊

做得真好~~

苗荳妈妈

真的流口水了

李莫宇

爽口 不错

joycecx

竟然是传说中的凉粉

ccgz_x

回复 静静的雨@bj 的帖子
) o. _% r/ F* Y# a4 L7 m, p! G+ v+ c2 C  s! q2 c3 W
苋菜汁会不会有苦的味道呢？准备尝试

猪兔赛跑

郁闷了，试过了，可是比我想象中的难多了呀，不但糊锅了，还没熟，冷却了以后，硬的跟砖块似的，估计水太少了。

songshicheng

苋菜的作用也很强大呀