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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-8-12 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。7 F5 D5 c1 T. h1 `# n& F
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果飞 + 30 期待妈妈的佳作好久了,终于又来分享了,欢.
两只小熊 + 23 感谢分享,做得真好~

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:03 编辑 " Y' q- p% {6 Y* Z: ^$ P. O3 }

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; {* f: V. n9 C- }' o2 E$ h0 Z1 S    原料:淀粉(最好是豌豆淀粉,绿豆淀粉也行,这两样我都没买到,只能凑和用红薯淀粉了,口感就差了一些)、苋菜。
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$ J0 S9 i4 `% s9 f5 I    水烧开,将苋菜放入焯烫片刻,离火晾一下。9 X* n8 }7 G$ [* g8 e

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    晾至水温可以伸进手时,在水里将苋菜挤揉几下,使水成为玫红色,将苋菜捞出挤净水分,过滤。
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. J! e6 M6 Q7 i6 n    淀粉加入苋菜计和水,搅匀后用慢火熬,期间要不断搅拌,以免糊锅。$ i4 p4 s% w7 o% U. j# v* T2 M

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9 a. a; S7 r" K& P    至淀粉液浓稠并半透明,开始冒气泡时关火,将熬好的淀粉趁热倒入保鲜盒。
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    晾凉后放入冰箱,凉透后取出切块。. v* a" l2 o" x+ e* O

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-8-12 09:35 编辑
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    依自己的口味加入蒜末、盐、醋、辣椒油等即可。
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宝宝生日
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油菜花

做得真好~~
MW11185

大 专

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宝宝生日
2011-11-12 
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真的流口水了

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宝宝生日
2008-06-25 
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爽口 不错

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宝宝生日
2011-11-19 
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竟然是传说中的凉粉

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宝宝生日
2009-09-15 
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回复 静静的雨@bj 的帖子
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苋菜汁会不会有苦的味道呢?准备尝试

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宝宝生日
2012-12-08 
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郁闷了,试过了,可是比我想象中的难多了呀,不但糊锅了,还没熟,冷却了以后,硬的跟砖块似的,估计水太少了。

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宝宝生日
2007-03-03 
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30271 
苋菜的作用也很强大呀
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【静静的雨的快乐厨房】 飞霞横渡胭脂染——浪漫凉粉 ...
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