- 妈米
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* Q3 Y- t9 b1 F# G3 q f0 U9 v1 `
- d; w8 K% v4 u, q- Z7、蛋白用打蛋器打发。; ?% u1 V& K: U- M4 K6 T8 n3 _7 {
& B+ S0 L! ~7 c: K( X8、打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。* r( s s5 ?! Z9 b2 ?/ m
7 ? [" N9 _& ], Y8 \0 d5 d" R) y* F9、电饭保中涂油,提前预热。, c1 T/ ^( ?+ n$ a7 l4 x, v
7 a- j- B) y: U( }6 r* d! O; {10、打好的蛋白加入蛋黄中。% L4 B. G9 l; N1 D
' }8 M* v- R& Q9 z7 }7 V8 T! e
11、搅拌均匀,不可往一个方向搅拌,要上下切拌,炒菜的方式。+ |2 i4 r$ B7 M9 {
& k6 ]& W) y9 a; b13、把搅拌好的面糊,都倒入剩余的蛋白中。
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