- 妈米
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7、蛋白用打蛋器打发。
2 n1 g5 q, ?, E' P' t
, I) E7 m; p7 o2 E9 Q% u8、打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。
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9、电饭保中涂油,提前预热。" [: ^$ x( q0 n0 k. v( w
& h$ E) c/ q) s {" r& v10、打好的蛋白加入蛋黄中。; V8 D/ e) c( s- [# J$ Q, N, D
( N, s. g7 w0 A: B6 n' ^. _
11、搅拌均匀,不可往一个方向搅拌,要上下切拌,炒菜的方式。; Y9 |2 X- n" s4 z- G0 i
0 a: U& O6 H) |: R! p
13、把搅拌好的面糊,都倒入剩余的蛋白中。& ^* L( V d' o2 g
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