『巧妈私房菜』11月27日周末大餐土鸡汤+鸡胸炒菜花+清炒豆芽+拍黄瓜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-03-01
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楼主

发表于 2010-11-28 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 I" }; @$ d: F  S

11月27日午餐～: V' t7 }4 e8 `: N0 f  `: H
开始发帖咯：+ Z2 H0 ~+ Z$ i( S

市场买柴鸡一只，26元～吃了3顿没吃完！下次再也不买了，营养不营养的，关键太多就没人吃了，还是超市买那种带包装的1斤多的吧，炖出来肉少大家抢着吃。4 R8 b' ^4 @5 {( P* b: |  L
$ C; v: l7 M$ i
让卖鸡肉的老板给切开剁好，鸡胸单独拿来炒菜！柴鸡有鸡油，我切了熬油，要么汤太油腻了，喝不下去

后话“我只看到了鸡心，鸡胗鸡肝哪里去了？下次得问清楚，我喜欢吃鸡胗的。炒也爱吃炖汤也爱吃。8 X9 i5 }8 J& y# @1 Y6 I
8 B5 W/ f$ {; m' @5 v2 Y  x4 F% |

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 300	感谢亲参加吃版的【大家一起来煲汤】活动， ...
kexin@bj	+ 30

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 300 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

沙发

发表于 2010-11-28 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-28 14:12 编辑

第三步：: K- A+ w( W; x$ c: k7 L

油热下鸡油熬制，熬干点扔掉油渣，然后下鸡肉翻炒（鸡肉事先用少许盐，料酒，淀粉腌下）- D& l9 K- Z x1 f J

鸡肉迅速炒一会，盛出！0 r( y5 r2 z( d9 E
9 }& [/ p8 s, F; Y0 r

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宝宝生日: 2010-03-01
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板凳

发表于 2010-11-28 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-28 14:14 编辑

第四步
油又热了，下蒜，下青红辣椒，下菜花翻炒，然后下鸡丁，倒入点酱油，少许盐，翻炒翻炒翻炒～+ [* v C. D9 d9 \; r0 m6 V+ t

就OK了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-03-01
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地板

发表于 2010-11-28 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-28 14:19 编辑

今天太紧张，相片都拍虚了。大家谅解哈。又要保证菜不糊了，味道一样，又要拍照！累哦

下面是清炒豆芽，这就一点悬念没有～, f: v/ t' _3 p, g
  O( G3 ]$ s* I
就是大蒜+蒜苗几根+豆芽下锅炒就放点盐。: p$ b; [7 Z3 }, h9 F% l+ ]% Q* t
8 q1 E  ~# {, p! c" Q
PS：我买了1元钱的豆芽～每次我都买者多，一顿刚好吃完。
8 L2 ~% _' h4 V  ]" X# |

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

5^#

发表于 2010-11-28 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-28 14:22 编辑

鸡汤也好了，切点地道的小葱（外面买的，但是一点不比我自己种的蒜苗要细啊，如果不仔细分辨，真看不出来两个有啥区别！）+ `( I# X1 i! R" D: _5 q  H
! l/ d1 j; d' m; g. e# i5 T
来点盐，适当鸡精，出锅～  d) x6 f) {9 c" I  n

午餐：土鸡汤鸡丁炒菜花清炒豆芽拍黄瓜（来了点老干妈拌进去，味道好点）
" ?8 W+ x# @4 u4 R! r
# G( j" I* i9 e  ]1 h  n) ]

0 \# W. m; C* `) G

～～～～～～～～～～～～～OVER～～～～～～～

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-11-28 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又看见蒜苗了，哈哈4 h+ L; W8 K4 X C
人少还是得买超市里的那种小鸡，否则真吃不完

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

7^#

发表于 2010-11-28 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚餐其实也很美味，烧鱼块+烧鸭翅膀+清炒冬瓜～
5 a! i+ \" n9 G4 x5 H
不过我没拍照～
8 R5 d) G* E" F' U9 J5 T4 Z
之后会继续发11月28日的午餐～3 U- m4 c& ` y) U3 l

我一会就回来哈！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

8^#

发表于 2010-11-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 9# kexin@bj
$ l9 ]* a2 ?1 @% O! p/ s
7 s* L( |8 t2 ~+ t
是哈～家里那几根蒜苗，拔了几根，同时又种几个～所以老显得那么多！
下次我是真不买大鸡了，还是买1斤多点的，大家抢着吃！

今天中午我一个人使劲吃啊吃啊，还没吃完，还有点剩余！他们只喝汤～（因为今天的午餐又很美味，都吃鱼去了，没人吃鸡

）

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彤妈

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宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 23037

身体健康

9^#

发表于 2010-11-28 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

10^#

发表于 2010-11-28 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-28 19:11 编辑

11月28日午餐来了～今天不是我动手，所以没步骤，只有成品啦！
煎五花肉+ 清炒芥兰+鸡汤+辣烧鲫鱼+买的久久丫凉菜+清炒冬瓜～; Q4 ^* K, L, V( n) y# s
( F* r1 f d# T0 o1 c
) E& r$ w# Y+ ?- o+ W
) L# W' h+ L( f5 b* O

+ t) l: Z3 v$ U/ u9 n
" l) {6 E3 |% [- X

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

11^#

发表于 2010-11-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合影来了～1 W# Q1 n+ P' p/ K1 G! w4 n0 ~. F F
我们家四个人，所以至少是4个菜哦。
这周的晒午餐又结束了～唉～新的一周又来了！4 g9 U/ ], j7 J! c; K M

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

12^#

发表于 2010-11-28 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果真的只是为了喝汤，超市卖的那种鸡架就挺好的

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宝宝生日: 2012-06-11
帖子: 318

13^#

发表于 2010-11-28 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得吧，还是大鸡好吃。我买大的，剁好之后，烧一半，留一半冻在冰箱里，隔几天再吃。

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

14^#

发表于 2010-11-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 16# 飞絮流云 4 Q; k9 M* o: B

恩这个主意不错～只是我们家人多，如果只是弄一半，我老公该说我抠门了！他是宁愿多点浪费，也不能少了不够的人。

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宝宝生日: 2011-01-02
帖子: 3219

15^#

发表于 2010-11-28 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哟

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

16^#

发表于 2010-11-29 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真详细啊，鸡汤很好喝的样子

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 3282

17^#

发表于 2010-11-29 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 19# ttwy   P% [5 y; n8 X3 P
, |) B8 H- ~2 t* d  D
5 x8 r  w2 N" L' C6 y: l' l
个人觉得不是特鲜..鸡肉太多,吃到我都不想吃了.
汤的味道,我觉得不如肉丸子+百菇或者冬瓜那么鲜.

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