【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 : b% u. m9 l, S+ L! K
+ q8 e8 g. U5 H* B) k1 ^
' S# w6 x+ f3 I3 r+ G5 [+ b' C( ]

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。' \0 B# U, u1 G& [0 t0 k: [# K8 G0 ~
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136' z4 ?' P P; g0 M8 |+ c
6 E0 P* M- L4 P$ x' x) s

. R9 n% v, B) n7 K& y# z1 ]
5 x3 n% Z9 N2 P- W( q

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" K/ A. p+ z9 m6 u( U8 M: q/ y |
# c- a2 E& x+ f3 ~0 D7 x

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ W) r/ T5 [4 t2 N5 q/ y) T4 C

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 t+ T% ~" N6 }8 [- V/ t
# P+ K. t2 c" ^

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一块面剂擀成薄片。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ q$ g) Q6 k' e+ |4 d% y, @$ g

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 I3 u, [% ]4 H ?8 E

再撒上一层葱末。; I. L2 z$ I' r5 J7 p6 [

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 D2 G8 B( E+ }/ p- l

用刀在面皮两边各切两刀。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! @8 A* }" D K; h' J
4 g7 c$ x0 z, G' K8 p+ J2 Z

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% N( s5 ^3 k9 H7 L1 Y W$ B K. S8 }
) n! [. R' c% }" W0 p! M
再擀薄、擀平成圆饼。
! p _, k7 x$ X

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# J1 N6 X( S0 V/ i
3 o0 T0 U. b- K( ?! N

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 a- `( j4 y0 [/ L$ K
切块装盘，完成。
) I* j& D# R' R; o# D3 ^% C9 b

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了 Y- L9 J4 O# K/ C+ i2 U8 R
我也要尝试+ l6 s- z3 f' A- s5 f) C
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20 6 x6 N3 F/ V8 U; v/ ?
太强悍了
. u: b5 F6 B6 Q) L我也要尝试0 m/ M* t8 D, g2 W4 I
凉水和面就可以吗？

我就是凉水和的面，要稍软些。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
/ e: D3 |2 N, F! @
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31
& `2 h" u: G& t$ m* R' x回复静静的雨@bj 的帖子
: I6 b+ a. G" v6 z5 j; X. z0 c% M3 G
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

! D$ I! ?( N8 g- B! D- F. |- m
其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
) g: W- c3 U2 b) F
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心9 g6 X/ N. {' G; V3 U0 I$ S
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49
+ a3 u3 I3 d$ t, D6 P4 G+ `' Z回复静静的雨@bj 的帖子
' e5 `! B& ?6 U2 X% n# r: U% K' E# K1 O& p- G- K- B% m* F
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。' Z& K5 [: }$ B' ]
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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