【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 , x6 v0 t( x9 W+ {; l' ?& m9 [
2 ?- h8 i0 K" X2 L$ ~& ~2 @
* l, i$ k6 S" v9 C" x6 u% J/ t5 j# u

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
% k5 z- Q1 J1 ehttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
: U' V5 i) q0 k' T, ~5 m" e9 n# T' z" I

- J4 j0 H+ b1 m. S9 G: J
, D3 J' N* I- C' P" u( @! m
' I5 @% I, B! }0 n

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 r3 Z% ~! o+ S( C; T
! n+ U, ~3 {4 D9 A* ]) S

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. f: [! V+ X+ G2 h/ w% z! L- J4 V

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 e% g8 M; z: K7 `" r% U
. h! Z3 m3 B$ |! n3 \5 g

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* m% Y/ v* _$ O2 B Y3 N

一块面剂擀成薄片。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 l, {; P8 \: D! N$ r* v

再撒上一层葱末。4 |% d) w, j" }

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 |' R, X8 n. r/ }5 F& N3 \

用刀在面皮两边各切两刀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( K# P1 P+ k9 _5 Y0 P1 Y! P

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ i4 D* i1 L b3 u' f
+ p5 j7 N3 M5 r" m! t9 U
再擀薄、擀平成圆饼。

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, T. N! G# E0 q# G1 H

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 N7 O! O/ v/ d3 i; a+ V/ ~% W) f
8 \2 Z4 M/ u$ |9 f) Z$ h3 v% h

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切块装盘，完成。

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招财进宝

15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了; c& F( |6 M+ y* K& _
我也要尝试& p% u4 L! t- u( z, @6 q
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20 ) P- ?! J2 x% k3 n& c
太强悍了
. @2 o( R% q+ Q. w" S我也要尝试
+ ]$ I/ S" b2 ]# C0 \# b4 q凉水和面就可以吗？

0 a, g+ m$ J$ _& z- q# o3 `3 P6 Z
我就是凉水和的面，要稍软些。

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17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子0 J& u0 i" |- I6 M! t, G5 u

好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙, f4 U- I) m. V( E+ {1 N3 o
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31 0 g4 p6 P! B: \# n
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: C' S x( N9 s- d
9 B4 V1 \8 u+ |& ^) @ L/ v好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

( ?, v4 V/ u: V
其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子 @; F' F- B* _& U' l( v# L

主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦5 W& u. b; u4 u6 o9 u$ O( Y
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49 z" h% ~0 M K' H
回复静静的雨@bj 的帖子
3 s+ r8 t4 I& ^; k3 Z1 i+ Z8 e8 w& B
: ], f: l, w& X1 x( \) c% F' _主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

7 ` @" `% T8 |( ]
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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