【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑   _* [5 k& A9 q) a

: j& \8 r( U9 ~2 h  J  L
9 k3 g8 c% u5 ~6 z" i- T: n( ^
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 U- O* {6 |7 {8 |! `% O
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136& P. G7 t% Q+ C, G  k9 ?
$ l9 ^+ R2 b! w% f

1 A" y2 B9 S2 V& ]. A

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# g9 Y4 ~/ I7 M# f
* s7 r+ J* b7 s

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; ~& n4 w7 v, G% ]- X8 [1 Z

一块面剂擀成薄片。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 ?5 K" U2 s2 }$ W, o
( J+ T1 T# z2 ^- p! c5 Y

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 A1 i. k, V& a6 |7 {7 |
' u" J5 c5 C- ^* Z. j. ]
再撒上一层葱末。
% C' H9 L4 C. @# c# C! O/ B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用刀在面皮两边各切两刀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 \7 |1 C/ M6 R7 A8 P1 }

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再擀薄、擀平成圆饼。
' C% W3 v8 k2 x% Z& v: Z& c

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

T O9 l2 ~8 U6 ~7 @2 p3 T
0 ~$ r# e- P2 |0 a4 F8 J

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切块装盘，完成。

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15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了
我也要尝试& d; `# @3 }5 y5 E) G9 p& j6 l
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
% D3 H; J7 _8 \ c+ T5 |+ J ^太强悍了
( Y& V1 I' _4 k$ ]我也要尝试
* U% n: ]: j0 x凉水和面就可以吗？

我就是凉水和的面，要稍软些。

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17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子* A5 @2 \2 V' I( Y8 y

好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31
; |# H4 t2 U( U. v2 { W; O+ v回复静静的雨@bj 的帖子
9 W: \% g& ~ z) q' q' G" b) l
9 F! J$ S8 L. J* Z2 }; j+ I好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

, L1 J: Q! e+ s
其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子, N4 Q- H2 ]/ y) Q; z9 p
0 X! S. Z( W, H% e f
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49
# L6 }! f+ b- K* p7 ?回复静静的雨@bj 的帖子& s+ f! I, y' g, r; L3 ?9 T

; H q1 J4 b8 N. S% m主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。" I1 C7 n- k: H" F' j L

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