【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 # y. J# ?& N( `( ?
) c" X" ~ Z/ r
' u8 O$ c8 E5 \1 m' E4 i$ U9 f

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ x) @- H6 ]# c
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
1 N5 Y/ N& O" B
! Q% b* h3 x" @# E: T+ `4 I; F$ N

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) d& C: Y+ y1 \, G# `$ p
: S- S+ Y1 f' s2 z$ t# T

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 R# @; T, e# [ d9 E, R- t! W
0 ^" i6 M6 s4 ~

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 Q5 R2 ]+ K( V2 O4 Z. v, }: x

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% r" V$ M: |3 S, B1 L. O/ m. K m

一块面剂擀成薄片。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) H1 G' p' z( \, @0 q8 E3 ^

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, N2 \% C  v5 g% ~% {  A
; e  l- E$ p- \( C" \9 q* z' B! J, }7 ^
再撒上一层葱末。' G  ~# k. M( ~  n7 X
: a" i2 i' M  f* S% G

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, C4 [+ j$ b) J; g7 K7 D

用刀在面皮两边各切两刀。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 n+ x! V% Q# L5 M

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 I' B: P: M8 `
' Y0 K" w- Z, o3 w. q
再擀薄、擀平成圆饼。
q) t" M, h+ R$ r9 K

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发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& m6 t8 Y9 l$ F" k

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. a L4 c" N3 g0 F, r/ r+ n9 g

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 f7 _$ m+ k, _+ w" a
6 P% X) y8 Z6 A$ ~# v+ }! z
切块装盘，完成。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了
我也要尝试
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
8 J- x3 G& A0 c4 }5 ~+ E6 l% J; B太强悍了; {1 s C6 c) T. b- ?) h" F: P4 r
我也要尝试
" p. B4 \0 d0 H" \凉水和面就可以吗？

( Z% b3 I0 [7 u' w
我就是凉水和的面，要稍软些。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
9 ^8 a k$ k) R9 g; ^# i" R
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙+ ]# V) P* }4 d( S+ k1 k
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31 ! L3 j- M/ a {) y: \
回复静静的雨@bj 的帖子. j# P0 ^ p3 H- K! s! j

+ R& ^+ c0 ^, h- L$ [1 M8 [( @4 e好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子! c& q& g. I% U/ X
" j9 S: [7 F0 S8 B/ y8 w
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心% w2 H0 K3 w9 {: a* Q' Y
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49
4 H. u# T. |. f, {! [回复静静的雨@bj 的帖子7 H& X! v' \5 m, d
1 T$ s, a2 o& l8 f' O9 e* N# C
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

, `( E- K9 B7 [
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。. Q V! K/ Y- g3 l& u, H
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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