- 妈米
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刚来北京妈妈网站，还没有认识几个朋友，希望以后大家可以多交流。
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1 胡萝卜炖牛腩; N/ Q5 g) ^; e) u
* D) J- O7 k5 U/ @$ \4 @
做法：
% X- D! ^9 I/ C- K9 X1、牛腩切小块，抄水，去血沫
0 i1 J6 ^( V u" U: j; N2、准备好葱姜段，蒜，有孩子所以没有放红辣椒
/ R I b7 Y) y/ s+ C }, `3、油热后，爆炒牛腩，放入葱姜和材料，多炒一会，大概5分钟
+ q3 f6 Z( u: ~4、加入热水，这点很重要。加入老抽、白糖。 然后统统的倒入砂锅，水开后，改小火，开始炖。。。- D3 c! `2 |$ n2 b
5、炖肉期间，准备其他材料，土豆，胡萝卜，西红柿，还有半个洋葱。
@, S m! f' L4 v) B, G3 T 我先放了西红柿，因为以前听说炖肉的时候放入西红柿，肉会容易烂，其实我自己也喜欢这个味。4 {$ Y2 N; `0 `; |9 ~
3 v3 p O& D% M
大概2个多小时后，再放入其他材料，放盐，一直到炖烂炖软。
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发表于 2011-4-28 14:17
