- 妈米
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今天这雨是要下上一天了，挺好，很凉快啊！/ O) j4 ~- @+ M! H2 H
早上和儿子起床，就在屋里转悠，出不去了，干点啥呢，对了要不做点饺子，反正，想想也有一阵没吃饺子了，冰箱还有点茄子，找找看，还有小虾皮，就是它们了。
* S* I% C2 ]1 ?2 p- c9 D 自制过程：先是把茄子削皮，切块状，然后用开水煮一下，这样也便于剁碎。
2 X3 w; g2 ]9 t& m" l. V 准备葱，姜切成沫状。
- }2 c `4 }6 e+ t/ A H* @ 茄子剁碎以后，把锅加热，放油，放入切好的葱，姜，再弄上少许酱油，将茄子放入油锅中片刻（时间不能太长了，茄子已经煮过了），加入准备好的虾皮，再加上少许的盐。这样馅就做好了。3 W0 K1 d: q' `
1 d* o0 }0 U; \6 v6 H5 a 面也是自己和的
$ {3 X+ C K+ @2 f1 v- ]6 C9 Q
$ i; r y# B/ [# ^* O8 ~( m 反复揉一揉，这样擀出来的饺子皮，吃在嘴里，更筋斗。
2 J9 F- U- y ^( ?4 n6 ]; S9 z6 J, v$ ^4 H. s( r
饺子包好了6 U/ K j0 O% K0 D% s' e$ [
6 ^" } I! g+ c Y& [ 哈哈，出锅了，就这样的饺子，想想一顿吃上8个，大肚汉吧！1 B! w- d9 ^) y( V0 s% W
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发表于 2009-6-8 13:26
