- 妈米
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今天这雨是要下上一天了,挺好,很凉快啊!- |" v1 O# }% v2 h
早上和儿子起床,就在屋里转悠,出不去了,干点啥呢,对了要不做点饺子,反正,想想也有一阵没吃饺子了,冰箱还有点茄子,找找看,还有小虾皮,就是它们了。; C0 b% _1 I7 s3 t& f+ o4 |
自制过程:先是把茄子削皮,切块状,然后用开水煮一下,这样也便于剁碎。) j5 `" N. c& W
准备葱,姜切成沫状。& @, `' F, s9 |# L. b
茄子剁碎以后,把锅加热,放油,放入切好的葱,姜,再弄上少许酱油,将茄子放入油锅中片刻(时间不能太长了,茄子已经煮过了),加入准备好的虾皮,再加上少许的盐。这样馅就做好了。" d4 s1 @5 a7 x" p
; T' Y9 O( @; R4 E 面也是自己和的, J. ^" F! ]3 c- }2 L, B
+ y5 C% Q; D1 f( | 反复揉一揉,这样擀出来的饺子皮,吃在嘴里,更筋斗。
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5 G* |- q5 _; {' J6 g" Y& t" z 饺子包好了4 x) S [6 O" J
' G; _- R+ U: _# s0 H 哈哈,出锅了,就这样的饺子,想想一顿吃上8个,大肚汉吧!
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