今日晚餐，三热一凉（附豆豉排骨做法）！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

楼主

发表于 2009-5-20 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

豆豉排骨，肉丝炒豇豆，木耳炒青笋，营养大拌菜（苦菊，樱桃萝卜，黄瓜）: d/ u) B7 W  z, g9 F6 q# Q
8 w0 J* j: m1 x% O' r' k

豆豉排骨* F" M/ F! h/ Z6 u. G& g
主料：排骨2斤7 w  W! N5 S8 e
配料：葱、姜、干豆豉、蚝油、老抽、盐、花椒、大料
制作方法：先将排骨洗净，沥干水分，加料酒、葱末、姜末腌制1--2小时
      锅中放油，烧至八成热，放入干豆豉、葱段、姜片、花椒、大料炒出香味，放入腌制好的排骨，不断翻炒，再加入少许蚝油，炒至排骨至变色发硬，
      加入开水，淹没排骨即可，待锅开后，把血沫撇出，加老抽少许，盐（依个人口味），大火15分钟后转入小火炖40分钟即可6 P: g, K! A8 a7 N9 T
注意：最好在炒至完成后将排骨转入砂锅炖，因为砂锅保温效果好，而且不易糊锅底（放入蚝油后容易糊锅底）

[ 本帖最后由宝宝爹于 2009-5-20 22:33 编辑 ]

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糯米

Rank: 18

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 5034

沙发

发表于 2009-5-21 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝爹还真是……

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-07
帖子: 5285

板凳

发表于 2009-5-21 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真丰盛啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

地板

发表于 2009-5-21 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我感觉哪个青菜不错

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

5^#

发表于 2009-5-21 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的心拔凉拔凉的，24小时才有4个人看贴，伤心ing........

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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盖盖儿妈

Rank: 21

宝宝生日: 2009-06-22
帖子: 14349

6^#

发表于 2009-5-22 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有吗?我还想学~~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

7^#

发表于 2009-5-22 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 幽灵宝宝 于 2009-5-22 11:25 发表
: _/ \" o, y3 l 还有吗?我还想学~~

想学没问题！关注“吃喝玩乐”，关注宝宝爹！（像广告词儿）

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 26

宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

8^#

发表于 2009-5-22 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 雪中慢舞 于 2009-5-22 11:26 发表
1 v( _3 ]) {3 f6 T3 x; |表伤心了！人多，刷的太快了
) ~# V; l1 n: z/ U
# j; N1 H2 x% a: N% G( Q% }8 [我来支持一下啊

谢谢领导关心，眼泪哗哗的．．．．．．．．．．

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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熙熙

Rank: 20

宝宝生日: 2008-06-18
帖子: 10754

9^#

发表于 2009-5-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

10^#

发表于 2009-5-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哥们。图片下次放大点。直接放首页，看的人肯定多啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 13

宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

11^#

发表于 2009-5-22 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝爹，我来啦，表难过

要继续扩大你的知名度啊，当咱们妈网的完美爸爸

加油！加油！加油！

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宝宝生日: 2007-10-04
帖子: 1821

12^#

发表于 2009-5-22 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

回家让超超爹做去!嘿嘿~

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宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

13^#

发表于 2009-5-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由鱼片于 2009-5-22 11:33 发表 - k) V2 r4 k8 }2 ?% @" n
哥们。图片下次放大点。直接放首页，看的人肯定多啊

& @* M$ \# _9 ]7 {/ S ^3 ^, X! i
我也想放首页，可惜咱没那权利，呵呵

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Rank: 26

宝宝生日: 2009-06-26
帖子: 1271

14^#

发表于 2009-5-22 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由糖糖于 2009-5-22 14:01 发表 + c) F7 ~1 ]6 O( B0 T4 @; r
宝爹，我来啦，表难过要继续扩大你的知名度啊，当咱们妈网的完美爸爸加油！加油！加油！

* S+ J) D4 [6 r3 U' S8 p
我一定尽我最大的努力！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

15^#

发表于 2009-5-22 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好，羡慕

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今日晚餐，三热一凉（附豆豉排骨做法）！

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