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由于紫薯泥没有过筛，导致和面不太均匀，大家轻拍哦！
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# m. V& l. m: O5 z4 |5 d
`& c0 ^& m# S前段时间逛超市，买了几个紫薯。我做了几个花卷，顺便熬些粥喝。
; F9 t3 C1 N, c紫薯是营养价值很高的根茎类食物，多吃有很多好处的哦～颜色也是有魅力的紫色，可以做出你喜爱的东东～, u1 ~3 i/ B2 W! h4 O
( [ T6 q; a) o/ s! L2 z2 A) u9 ^
做法简单---直接看图吧4 c7 f3 p# @3 _
1、紫薯洗净切块 蒸熟，去皮，捣成泥，加入酵母 温水和面。醒1个小时 ，待面团发酵至2倍大即可。
7 d3 O- p1 ?! p. ?" e7 F/ T: D2、另一份白面加入酵母和面，同样发酵至 2倍大即可。
; I4 [1 z# o. H: D/ d3、两个面团各取1个剂子，分别杆成皮，上下叠放好，表明刷油，从一边卷起，切段 。. c% h7 n6 u! G) E; y0 H9 p
4、切好的花卷放入蒸锅 松弛 15分，然后大火烧开，蒸 15分钟即可。
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妈米 + 300
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发表于 2010-10-11 16:47
很是喜欢紫薯带来的那一抹紫色
好看啊！
