本帖最后由 帅帅小野猪 于 2014-5-17 08:57 编辑
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低筋面粉 195克
! e7 I$ g' l, j6 _8 _细砂糖75克
5 i6 e: ^# [0 J* d, _黄油 80克) l$ r/ f/ E0 ^3 u( b- S! h
葡萄干 90课- ~% ^/ F- _1 E8 J$ g R2 z1 O* J. p$ {
鸡蛋黄 3个; R4 S4 _9 V8 n6 L0 p ?4 V
180度烘烤25分钟
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蝴蝶酥饼成品
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) a0 T+ j" v; l3 ~4 D" p- v' Z 新鲜的鸡蛋备用 " \1 f/ p0 R$ {$ Z: b& r5 e E/ u2 H
黄油 化软 备用- n6 ]0 \7 P" \; G5 b$ K0 ~+ A
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葡萄干 浸水备用
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+ p( p9 G5 `% ^( a" q& O* V) S将化软的黄油 放到打蛋器里 打发 3 j) S0 ^% U; T5 P8 T
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黄油体积膨胀颜色发白即可 e$ {+ u+ B4 w* @! s; [
白砂糖混入黄油里 一同搅拌 把黄油打发至发白 / f3 y4 X6 S/ o( F( i- W; z
将面粉混入打发的黄油里和均匀
8 k) G! s5 a1 l0 w萄干 和黄油面粉混合均匀
9 h M/ N( ~* i) g/ H8 w7 e面杖将黄油面饼杆平 大约1里面厚度
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用磨具 刻出自己喜欢的 造型 - n, g$ m* T9 N
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将小酥饼放入烤箱里 开始烤制
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25分钟后 小酥饼就出炉啦
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放凉后 就可以享用美味的小酥饼啦
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发表于 2014-5-17 08:55
