请教大家都是怎么发面的？？？

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宝宝生日: 2009-09-24
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楼主

如题，我妈妈最近蒸了几次包子，都以失败而告终，她多年的经验不灵了~~~都快受打击了，说再也不蒸了~~~7 l: P/ ]& L/ n/ h
不知道怎么回事，面总是发不好？% `8 |8 ~2 p, ], K3 U
有高人来指点一下吧，谢谢了~~~~~

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小太阳妈妈

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宝宝生日: 2009-10-16
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沙发

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid3962260
亲可以看下这个帖子 / x K/ s7 N+ W6 B) h
希望对你有帮助。。。

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小太阳妈妈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-10-16
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板凳

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid3962260
亲可以看下这个帖子
希望对你有帮助。。。

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知馨

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-09-24
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地板

亲可以看下这个帖子
3 b: A% [- h3 w$ a- {希望对你有帮助。。。1 `) S9 p# }+ k) y+ q) B
小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-21 15:30

' v5 D1 N7 } m
E/ P$ Q Z% r; L9 G
好,谢谢亲~~

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

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5^#

我用安琪酵母粉
虽然我第一次发面做馍
但是效果不错

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咕噜熊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
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6^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多，至少啊，要么发不好

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知馨

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

我用安琪酵母粉- H6 L' V5 P& J" R
虽然我第一次发面做馍
0 v1 C' J: L+ ?" _8 e4 s" R但是效果不错
2 T4 @' r& D% Z* R' ?大妞宝儿发表于 2010-12-21 15:40

嗯，下次也让我妈用安琪试一下~~~

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知馨

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-09-24
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8^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多 ...
" C& F$ j" I# C: F1 W咕噜熊发表于 2010-12-21 16:11

/ G3 Q6 p# {) \1 r. i" M! i6 _

我妈还用老方法，留一块面肥，看来落伍了~~~

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咕噜熊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日
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9^#

回复 8# 知馨 8 @; Y$ I" c; ? W/ c8 L

我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

兔宝贝儿

大专

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宝宝生日: 2010-03-24
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10^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最好用。8 F& t/ Y9 G7 a2 O+ C$ K6 d- n3 T! Q7 w
包好包子上屉之前要醒，不然该塌皮了

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知馨

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11^#

回复知馨
; D2 v; j5 j( ?) x' W. x- G" ^" e+ E) B

+ g" G; }' J! h- P8 ` 我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去: n; x. t8 x/ G j4 P
咕噜熊发表于 2010-12-21 16:17

9 O/ H/ U$ E# S; S: i
$ ~1 }3 P( q |) C% _/ x& V# x" }8 {

面肥就是你本次发面时留下一块，下次和面时放里面就行，好像是这样地

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知馨

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宝宝生日: 2009-09-24
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12^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。& t: J0 Z; ]) A. f3 i+ ]9 `
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最 ...' L( l7 L4 P. b
兔宝贝儿发表于 2010-12-21 16:18

5 m% j% x3 R6 S* ]5 F
好的，谢谢亲，我妈现在蒸的包子就像死面一样，估计就是塌了~~

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

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招财进宝

13^#

我也是老弄不好，明明看着都发了，但是蒸出来的就不好

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