请教大家都是怎么发面的？？？

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宝宝生日: 2009-09-24
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楼主

如题，我妈妈最近蒸了几次包子，都以失败而告终，她多年的经验不灵了~~~都快受打击了，说再也不蒸了~~~- n2 t+ W+ O# h' q- C3 a) m2 U Z7 h
不知道怎么回事，面总是发不好？6 K9 Z F F* K/ B, y; d
有高人来指点一下吧，谢谢了~~~~~

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小太阳妈妈

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宝宝生日: 2009-10-16
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沙发

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid3962260& |! r/ v+ a$ ?* T
亲可以看下这个帖子
希望对你有帮助。。。

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小太阳妈妈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-10-16
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板凳

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid3962260& @" ]# p' O8 }8 Z
亲可以看下这个帖子 ' }, h# U. [, M7 d9 v8 i. }- Z+ u
希望对你有帮助。。。

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知馨

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

亲可以看下这个帖子 ; _0 ~3 v1 g! n, E, O; s2 Z) ?
希望对你有帮助。。。
+ R! c; W9 C$ x: t) v9 B3 c小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-21 15:30

$ [7 I$ u3 k! c0 R n+ Z8 ]0 c$ }
好,谢谢亲~~

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

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5^#

我用安琪酵母粉, P- g; A3 l) F3 `" M
虽然我第一次发面做馍
但是效果不错

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咕噜熊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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6^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多，至少啊，要么发不好

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知馨

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宝宝生日: 2009-09-24
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7^#

我用安琪酵母粉5 \ F3 T: s% u7 ]( m8 i
虽然我第一次发面做馍
$ _# a, C2 `4 B+ Z但是效果不错
$ q5 I# k$ R. |) L大妞宝儿发表于 2010-12-21 15:40

嗯，下次也让我妈用安琪试一下~~~

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知馨

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
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8^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多 ...
/ ^7 ?* B* f/ K: x) I咕噜熊发表于 2010-12-21 16:11

3 x: O$ A, z6 t* R2 ^6 f/ E
) ?& m# o$ i% y, V8 z Y2 G

我妈还用老方法，留一块面肥，看来落伍了~~~

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咕噜熊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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9^#

回复 8# 知馨 2 l$ D4 k v- I# \

; d( {# R' L0 @8 M, y
我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

兔宝贝儿

大专

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宝宝生日: 2010-03-24
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10^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最好用。5 K- w) ]/ e: Q1 @$ }
包好包子上屉之前要醒，不然该塌皮了

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知馨