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团长编号MW11385

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宝宝生日: 2000-10-10
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楼主

发表于 2010-11-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

主要材料：黄豆、清水、内酯、麻油、生抽、榨菜丁、韭菜花、虾皮、香葱。9 }7 A" c& h' t; c% }

+ M, D  O8 K$ s- ]; x" k2 a8 j
1、黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序。2 @' y& @* k9 v( }
2、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫。
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3、准备一个保温的容器，放入内酯，用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。（内酯在烘焙小店有卖的，一包几块钱）
4、将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子，静置15分钟即可。（其间不要晃动容器）( ]2 \0 L0 z# V
4 g! M, U) o1 i2 ^
5、热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了！  X8 T6 |+ ?3 ]9 P0 \/ Y. [
把豆腐脑装入碗，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用。
  [* O1 \" A% `. ]1 T

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团长编号 MW10189

Rank: 18

宝宝生日: 2009-11-22
帖子: 3960

沙发

发表于 2010-11-15 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，很省事，回北京后，用自家的有机大豆也做下。呵呵以后豆腐脑不用到外面吃了

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2010-11-15 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看不到图片哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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