淇淇妈lyx

主要材料：黄豆、清水、内酯、麻油、生抽、榨菜丁、韭菜花、虾皮、香葱。0 y, E& V% \5 _- S6 ^

$ C# Q: @% _9 _  |
" w- U/ K. S; D' e  j4 b0 s3 `1、黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序。. Q8 ~) C$ X! S' X
2、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫。
' l' i( q6 y# |5 e
, l+ M% `& I6 V* z3 q3、准备一个保温的容器，放入内酯，用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。（内酯在烘焙小店有卖的，一包几块钱）- E% [, Z$ {% [1 x$ v( X: q
4、将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子，静置15分钟即可。（其间不要晃动容器）
6 [2 b) N7 |8 p9 O. w2 A4 k2 }
/ I, o1 N& S$ M3 q5、热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了！; Y! w* W6 O8 E8 Y+ ]9 ?( v
把豆腐脑装入碗，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用。& o& B7 Q! l# k* ?6 @* ^
- |1 E& ?( M, X; {% x6 x7 C

泽宸521

不错哟，很省事，回北京后，用自家的有机大豆也做下。呵呵以后豆腐脑不用到外面吃了

kexin

看不到图片哦