请教哪位亲会做那个红油啊

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

楼主

冬天来了我又可以吃上我爱吃的那家摊位的口水鸡了% z6 U+ m8 l3 ~5 a0 d1 Z4 v
已经连吃快一个星期了还是吃不够
其实鸡一般，主要是那个辣椒油太好吃了
越吃越香的那种
他们家也买这种油，要60一斤，太贵了，我没舍得买
不知道坛子里的亲有会做的吗？% i, _4 M6 S6 |0 F1 K* ^0 W* H% @
附上一碗油（吃口水鸡剩的没舍得扔）
搭配一份口水鸡，看看多有食欲阿- \3 I( V5 B! |; F

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晕乎乎

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2009-04-11
帖子: 274

沙发

原料： G1 V- N- R) y, z2 u, t
干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。
做法：
1、油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。+ m% H! A$ z( w' G) Y; V
2、取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟
3、再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟。
) `/ j2 p1 F9 N( O
OK

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