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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑
; d$ P3 A. P/ A! s- `$ T$ l
4 l1 }" v0 t: I# p小编有话说:看着第一眼,口水直流,跟同事们分享,强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈!+ a; `" B" ~$ `8 |9 G% P
小编很邪恶的说:赶紧送来,否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿
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先亮个相,有食欲没?
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) t3 F! a e0 t. K' v, N5 w很简单地说,和中央台学的,进行了改进。
) D1 Z0 Z7 ^3 l |9 \1、原材料:干的白豌豆,白糖( N! E9 \. R# f' {- `1 M
2、把干的白豌豆提前半小时泡好。
: o" r. {8 M4 ^! d" [+ ^, E3、放入豆浆机中煮熟、打碎(用打干豆的档),加白糖,然后倒入锅中炒制(不能用铁锅,否则会变黑),把水分炒出去,炒到豌豆黄有些粘稠即可,顺着勺子流下来比较慢的状态,太稀了不成形,太干了容易裂。& |& V! K4 Z) W1 }
4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。( Q$ |% h" b" w
" G, _9 O4 J. Q) y) T9 D5、成型切块就可以吃了。3 G% l8 u/ f: c
0 ?* h$ |8 W& u+ x0 Z/ s! t! ]1 K/ b% e5 U0 @0 q/ J' N" H& H
温馨提示:2 t6 j3 ^% P2 `/ a3 ~; n
1、如果没有豆浆机的话,可以采用煮的方式,煮成粥的样子,然后用食品加工机打碎就可以了,其他程序一样。! s) k1 i$ j4 b4 |- k
2、建议稍微多加点糖,我加的糖有点少,不够甜。
! n* F1 |6 u! O3、另外,如果想吃的再细腻一点的话,可以用筛子筛一下,我懒就没做这一步,口感没那么细腻,不过自己做已经不错了。
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