- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑
4 {& O) f6 i4 g, [2 m5 v G6 \
4 A0 Y6 h8 G3 H4 B* D小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！- n/ T( I3 P& Q
小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿
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8 ~7 c8 q4 D6 {7 ?3 S- r
P5 u5 t! H6 ?% |( ~6 _先亮个相，有食欲没？: W9 ]( _* u/ a, q1 X
$ K. U" c8 T6 k% r$ B& w% X很简单地说，和中央台学的，进行了改进。5 t, V: X4 y" E
1、原材料：干的白豌豆，白糖
& O |& X/ d" e7 g2、把干的白豌豆提前半小时泡好。
/ O ?" X# s9 i( l y/ m; }3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。, I* W3 I9 T, g8 m* o' Z
4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。
: Q& {) n$ F( r8 x7 A3 H0 ~5 z _6 R& ?, N
5、成型切块就可以吃了。, C# {3 B6 M# v$ ~3 b5 E
( g( R5 j2 a: A3 ^$ U4 j; t
0 b" x2 t+ t7 T7 o9 N温馨提示：
, H2 I8 |; M* |9 A$ M1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。
1 o: ]9 d3 a; _6 h3 F3 t3 D2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。
8 J/ Y& t1 G* z3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
