- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑
5 ?( }+ ~ M3 [7 N
M# @8 q; G+ t: e. x4 A小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！
- B, A5 E; B& H* J小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿 % F7 e3 n, N! R
: Y- n5 R0 Y! Z8 k9 F8 {
: v( n. W9 K9 y; {先亮个相，有食欲没？
! ]: X1 Y9 W/ P! t5 j7 v5 V. ^/ z5 o( L# W
很简单地说，和中央台学的，进行了改进。9 I0 x" C- Z K) Z4 G
1、原材料：干的白豌豆，白糖
8 b) e6 K- |4 q, q2、把干的白豌豆提前半小时泡好。
% T( c* Z4 M& }3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。9 B" M0 @4 Z/ I; D5 i5 H
4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。
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5、成型切块就可以吃了。" N( T% v6 k# l
, Y& H& l' Q* {, u6 u: C# P2 G0 d0 q7 |3 L5 z$ {: C
温馨提示：/ Z5 M" Q) Y: S% r9 l0 L
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。0 M! @* K: k; \8 \" b
2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。! m, k9 ~( ?4 Q
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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妈米 + 150
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
