- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。* X% K# d% J7 r) A5 E0 @1 S. b
6 |/ ~8 ~5 \7 T香喷喷——热腾腾—— " E$ n; V) h P- Y, ]6 C
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% \, A. q. d, b" N$ q来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 " w# z+ H+ S* O, s3 z2 S
! A! y! D) y6 d4 U C, g6 A [! {0 ^下面来介绍制作步骤吧！
/ M1 t% G. ]# u1 ]* H) o1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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6 }# _: z7 ? @9 d- n T3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。6 \4 Q- [2 v6 _: p1 _7 m! K
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* C. `" s5 u" U6 R9 w& T; F4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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# ?7 h0 z7 Y& [0 e* _5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。 }. s6 L4 C; c q
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]$ y" o3 ]" @7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。! W! O* i9 ~9 ~: q U% T
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最后来张饭后图吧！
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! `# R! q( ^% D: ~ 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
