- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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' C+ v% j" p5 r0 ~& P# M3 g香喷喷——热腾腾—— . t7 p$ B |6 ~ S( D2 g
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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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6 h) l0 ?" c l2 c7 D6 w, W下面来介绍制作步骤吧！
& q: L2 e8 Q) A; T; M1 N: Q& m0 \1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。, R# M5 r' G7 V$ x n) h
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1 f# Y! B& ]& t2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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1 O) L6 Z7 R/ _2 J' x3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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( h, w# L* ?: |% G% |0 t( @ W2 z5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。" h, O/ A0 q" b0 I
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。" k& P0 A m; ]7 B5 y! J9 b8 C% K& n
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- E# Q% c7 a: A a+ `( N, E+ U最后来张饭后图吧！
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7 Z; W2 X3 K3 D# ~ 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
