【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

楼主

发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
: J$ B1 m: Z. F' G

今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。 Q4 J2 Z Q* |

香喷喷——热腾腾——

+ S( |% p, p# ]
5 W* i6 p% x# u
来个芹菜吧！

以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭

' d) q0 i% W' W: E7 f& h
: w2 a& x+ u& m5 O
下面来介绍制作步骤吧！
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。% u! k  ^1 G% h2 e
' I& r$ P( Y/ S  k  u2 f# ~

2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。, Y9 A7 f  U; y6 v& a$ E5 c

+ Y, O2 b! R' Y+ q
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

" n' e( R8 p% x
4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
5 I- G9 l3 R/ {( d3 `& H/ @! q6 d% C

+ _2 I% D) \$ p% Y" r" W$ I0 a/ H2 ]$ b
% W/ y# e  `+ v) ~2 O3 ^  E
, @& d  x! z% g( x- q+ E

5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。9 M) V' w1 L4 ~# [1 W, w
: Y/ n3 ~+ F: @% q+ k
! M" Y7 d8 E# S8 d6 b) r- q! G
7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。' M1 T2 }6 {! P2 b

2 V. c; h5 X! C' s; ~) J) ?* i
最后来张饭后图吧！* k4 g+ H9 N/ q* C/ Y
# o9 Z) y$ J+ N$ ~! J7 [! ^

' n9 U8 U. T# l) e% {2 ^$ S

掌声响起————

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	好创意哦
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 查看全部评分

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 0猫妈0 ; o! T, c8 V% K# C& m% U: E* I
4 _8 P. V# v" t+ _2 V0 D; e
9 O2 p) ~: u; J, L( k
不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

板凳

发表于 2010-10-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复  0猫妈0
9 j7 B0 s& t! C8 z  l
  Y) q: w# K/ `1 T) ~& B) q& X$ v- _7 L' _0 W
不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
" _( `4 x- T1 ^/ h9 [静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

) l& @1 \$ v6 D; { T! g7 N& y0 J0 `
1 F) a7 g5 _% I5 _; Y& @7 f. g" w
用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 146

地板

发表于 2010-10-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丽云宝贝屋

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

5^#

发表于 2010-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了
我从来没做过这么复杂的东西过

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-10-25 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掌声再次响起

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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可乐妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

7^#

发表于 2010-10-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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幼儿园尖兵

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 163

8^#

发表于 2010-10-26 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就去实习！
谢谢楼主分享！

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

9^#

发表于 2010-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这调味汁就让人馋的不行了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

10^#

发表于 2010-11-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主一个人吃完的啊呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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佑熙妈_emily

Rank: 26

宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 6508

11^#

发表于 2010-11-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？明天我也想试试

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 225

12^#

发表于 2010-11-28 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服的很啊.呵呵.

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团长编号MW10359

Rank: 15

宝宝生日: 2008-08-12
帖子: 1968

13^#

发表于 2010-11-29 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子又多了个吃法哦

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