- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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. P4 B6 ~& _/ O v5 @% i5 T9 ` 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。1 [: i. q: f3 |* T
: v8 Z. }: X$ }3 A% p香喷喷——热腾腾—— " R7 f# N8 [0 H% Z
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来个芹菜吧！# Z; \0 k$ r6 v5 ^
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 ( b/ J- i( z3 T; i v; I1 V; G
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下面来介绍制作步骤吧！
( W3 Y8 R) L$ n; ]& P) N7 ~6 ?1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。' x9 a3 f: _8 A; x* s2 M
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* a4 x1 t* W! K6 Y! a2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。# S+ g/ z, W4 K. d
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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( E: ]& }! Z: ~! n% F9 v5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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1 |4 \7 X {$ c- P! j# _7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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2 \1 Z$ ?* Y0 f( u; ]9 @最后来张饭后图吧！% B; K }( b/ N2 m4 }9 _6 O
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
