- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 ' S0 {% ^1 g: I u
4 _! q6 |% R- P! M3 g; J: W4 ?' E 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。9 G( d6 K, H* t. _8 U: y
B! ~9 M! M0 n$ K D/ }香喷喷——热腾腾——
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- p, |4 w' m% }( t! Y w( j& j来个芹菜吧！* G; V- Q" W( G; W
8 O- P- ` W @+ K* ]! v! I0 n, y以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！6 z* \; t0 n7 h' W5 P
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。( E/ b% R, b$ p
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" T3 P* P" Y8 G1 v* E2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。1 {1 u% ~" d& a9 G7 u- V4 Y @2 C
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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/ M6 P0 u2 _" ]4 S* a$ `! w4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。# ?9 y2 z; g( k9 v* O/ v" ^5 r
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1 B3 z: K7 L0 T% ?最后来张饭后图吧！# i2 C, W; B4 R$ X: i: i4 L- P
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
