【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

楼主

发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
' P6 n0 j A+ g, D

今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
# A' o' g; o* F
香喷喷——热腾腾——

! q5 c% ^! M" i1 ]' f; [

. f. z8 ?1 @3 X& ~& K4 A5 `
来个芹菜吧！' V4 t; Y$ X. E7 j. ?, {1 i

以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭

下面来介绍制作步骤吧！# W, [5 F6 k' N
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。

3 Y9 j7 l8 F( E) ^( E5 V: ?
2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
+ g4 {5 [) B: Q, O8 w% g

' A& K. Y: R2 P5 H; i( V& o; N
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
7 `+ u; U8 j, C

4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。

) `( l& ^' S+ [3 D9 t9 t
4 J0 h! z% b+ H) n# }' a* L

9 J3 L) ^" H* G( d
5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
  r: T# _) W2 L1 F8 m) i) V

7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。3 ^9 K5 L0 N- c

最后来张饭后图吧！9 q: g) B6 }/ z  |2 n; q6 R0 X& k
; f% O: P3 M1 `; ^6 D# F
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掌声响起————

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	好创意哦
kexin@bj	+ 60

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 0猫妈0
; |4 ]+ S2 U" E( W6 i9 V

不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

板凳

发表于 2010-10-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 0猫妈0
1 @- E) j6 e. |
1 ~. W/ E1 b$ X4 Z. J
+ B4 m7 j% s1 j1 X C 不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...( Y! g E3 u; z& |6 O5 l
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

+ c" z( p& \+ o/ O/ C

用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 146

地板

发表于 2010-10-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丽云宝贝屋

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

5^#

发表于 2010-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了
我从来没做过这么复杂的东西过

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-10-25 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掌声再次响起

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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可乐妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

7^#

发表于 2010-10-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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幼儿园尖兵

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 163

8^#

发表于 2010-10-26 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就去实习！
谢谢楼主分享！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

9^#

发表于 2010-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这调味汁就让人馋的不行了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

10^#

发表于 2010-11-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主一个人吃完的啊呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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佑熙妈_emily

Rank: 26

宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 6508

11^#

发表于 2010-11-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？明天我也想试试

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 225

12^#

发表于 2010-11-28 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服的很啊.呵呵.

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团长编号MW10359

Rank: 15

宝宝生日: 2008-08-12
帖子: 1968

13^#

发表于 2010-11-29 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子又多了个吃法哦

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