- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 6 ^! @1 u: s: O
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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* M1 I" x8 ?5 Y) Q$ |% p9 s香喷喷——热腾腾—— ) X# m8 k2 G4 j% Y" N
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. m; v4 T# E/ ^) D$ u) m: e来个芹菜吧！/ u) d7 [; \- B/ b+ r9 J+ ^% G
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 0 @2 |( {0 ^. R! f4 a( d
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下面来介绍制作步骤吧！
) p# g3 K# b9 Y& p1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。! o3 h* ^6 G1 Q+ z' f, I0 Y
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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. l8 H4 o# A3 v; e! l4 Y( z Z/ s3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。( G, i' f/ R$ w# V+ y2 ~3 [9 F
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) i3 k& d, }* f1 h6 _ F4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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& G1 n/ h6 D. L, a. b; I最后来张饭后图吧！
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
