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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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" s7 @! |' f) x" {3 x; L香喷喷——热腾腾—— 1 T7 t0 i# z  P% d$ a" B9 w
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来个芹菜吧！9 ~9 m$ c6 }7 t; C/ U" B

& Z1 a3 t0 \: H) x以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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/ c- G- ?( Y& G5 C3 x( F下面来介绍制作步骤吧！
( S: T8 Q4 D5 v" x- O0 I. i1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。) `0 y8 g" ?" Y: r; s) R6 d% P

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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。% h- x2 }4 t8 A' D
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/ h* o- u5 e# l! d# t) {4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。5 @- Y7 |; j) }" X- _9 j6 X, \

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& n9 @& Z0 }, m: k0 C+ Z6 k3 g8 x5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。7 B& U' C( t7 i; P' L; a1 S9 F/ I

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: N; `. V' ]# [7 c. l8 i7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。) U3 C  }- J$ V
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最后来张饭后图吧！& ~/ o: a" O1 W6 F* }% L( s
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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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* M5 [1 X4 d+ R  d+ U: g5 ~; C" I0 O    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
  o; v; a/ |( y2 O静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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; W' T0 ?8 ~" U; J& V    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
) |7 F4 u) `; _5 y/ P) }+ Z7 G; q我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！' P8 L0 {. h3 f0 i
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦