- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 " r: `, U; T* M! F5 U
' L. |5 @1 V' O* i: o. @% ]- Y6 A+ ? 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾—— 5 U- x& Y' \5 k+ N/ J
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" b2 Y: n) b1 }$ x; o来个芹菜吧！2 n* q# I7 f6 h& m3 }9 Z3 g i) b
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 : @% n2 X. X: r+ k
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下面来介绍制作步骤吧！/ I; u0 b+ R) O1 P: [9 a
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。: ] {( k- w5 S, p% c
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4 S+ H7 E# l9 D( C. F/ G' q X2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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2 c* ^' {4 g) U5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧！$ X5 B3 T+ r* W6 y* S
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
