0猫妈0

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: U1 b% w6 C' r4 Y 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。) m" ^, U. b( w
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！0 w( f7 L- F/ V! H, w
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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: U" \% W2 }$ D! z# b下面来介绍制作步骤吧！
/ Z9 J3 w- x) Q/ G3 s. A1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。3 e* \4 j6 M* y7 J' V3 n& b/ \7 [
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) a' E% X; y' X" x+ V+ h9 b2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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& b* g: m) ?4 M9 s; A4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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1 J- P$ S6 T- O5 G4 u5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。+ U5 j' C) Z; i2 r- t

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( z( p4 w( X+ D$ x7 i0 Y7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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/ \" W1 z! A0 y3 L5 m8 x# v最后来张饭后图吧！
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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 : I0 c4 {  ^# {, h
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0 7 m2 r9 F5 U6 C2 b: b0 X6 t

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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...' c$ I9 x" ?: s/ S* M
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

: P1 M6 [: G% i6 ]$ k* E+ |6 ^
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( x* W3 z1 a. \. a  z' ?0 y6 u    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了1 i  b: c5 k  M- ~2 T
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
" d* @3 ?) j" Y+ q$ e$ v谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦