0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。: e0 n2 h$ c0 z- s! e

) H4 e: h5 Y- Y) d香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！9 p7 I3 [) N" K+ G$ X  t
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！/ r: w2 _; n# Q8 L! c& ?2 n
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。& {! E+ K. v4 F( _, m
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3 k! Q1 V: i( ~2 k* s; O2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。# C( y+ B7 T9 ]! v" k; Z% G

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1 E1 h$ E6 C! ^& S3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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# D- s, e8 u/ B( F+ V- j' b5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。9 A2 ?. H! n* ?+ x9 c

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" T3 [: [- z/ ^- @( Q最后来张饭后图吧！% }/ m& a# v9 N+ N5 j+ \6 a3 t

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  }/ q7 g. n: z3 l" Y$ g# q 掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 ! a2 i: z7 c0 @4 n$ @2 G3 H# c
) V# \: S( `. `

: ^' c, O! M& K# z    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...& W8 B- S( q1 Q4 |% ]5 Q. Q
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

: `# ]. g8 Z3 z1 _; I( [. H5 `7 k2 }' T- ~9 U7 U3 Y% p

& P! f4 H% `8 U3 d    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
' y# [7 |( p+ I% D. O% X) A我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
  q2 f4 j. V- k  }* R1 F; _" ]谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦