- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 8 \6 |: Z: I7 q8 P" g2 a7 \
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。# Q% q7 v) q, F1 v
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！# y* K- j: b6 m$ r6 x# ]6 Y
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 . ~0 f' T- N M+ K
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下面来介绍制作步骤吧！ v% I2 ^& d4 p
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。( E% J5 |1 x; `. |
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。) o) h. e) E) c5 x" y5 S3 I3 H
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。( ?# `7 O" M x) u/ p
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。2 i( w6 h2 k- v9 j, Y! r& Q# n' g' v, }
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3 c7 I, j8 U, q4 E7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。& M o& N' D L
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最后来张饭后图吧！
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
