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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。4 R; B* Z# o! ]0 b
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！
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1 _8 U* P3 G4 [$ e2 \以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 4 y) x/ P7 u8 @" V( r- Y' a

) Q4 P& v, Z- W; Y下面来介绍制作步骤吧！- U" Z, M7 h* b3 M% A# `( r. @
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。! ?, n1 a* p; c* b) M& y! ^0 V' l

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* |' I& H8 Q3 ^$ O2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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. u- k( z* p: w3 W0 p& A6 U3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。2 [5 j# N7 D4 C3 h

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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。6 }, x. D  u4 I& @3 r) j! w8 g5 @

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+ b# {' g6 S& I1 N5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。4 s* a0 ^1 [3 e* ]
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( ]9 @/ A$ n. y$ v- _1 Y7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。" j* r, |/ d% q; I5 o1 W) S
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最后来张饭后图吧！3 c0 f& e; E, V# r6 b

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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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% K/ N5 T5 P5 i7 J    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
# v8 f  r& C: Y2 h6 @
, K1 Q8 U; `* J$ D) \* Y3 }
$ Q) F$ ]/ A/ ~% y    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
, m5 t( B. ?9 p* g$ l/ M1 Z) z  h静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

7 D" w# z0 R0 ~3 ?* w" m* M, Q3 ?* e- K. H* q: ~
9 f  `+ H3 H. R: V0 h. p* n* ^* o6 O
    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
' A7 e4 b+ F2 Q3 P+ \, F- Z2 A我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
/ r, m0 w" q( ]& h* u) m( u8 u谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦