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宝宝生日
2010-05-13 
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楼主
发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
" y8 _- u% F0 t
/ H3 t& P; n* c 今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。! S/ R. U1 g. R( X2 c. J2 W9 C0 q

% a- }3 x: R: ~- V香喷喷——热腾腾—— ( y" B5 E" N# m3 P, S# p+ B
7 V+ w4 g5 J& F$ w. S/ l2 A
; V. M, Y' ]7 R& U) C" }/ H0 a2 _! u
5 f- V4 a' {1 }' K, U
来个芹菜吧!
( r/ Y$ p8 K2 h6 W1 S) [" C+ Z
3 A/ [: |! c/ M* F( Q以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭 $ P/ X/ ~9 h! w

9 U( o! n$ q' O# W, ?7 p/ [$ o8 i下面来介绍制作步骤吧!
0 {) J# F7 S- a' m! d$ @1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
" t7 y. t! `. I  L6 [/ q( g( @0 t5 [% v9 c, O$ r" {; k2 o
; t  C4 T2 B; @
2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。
3 D$ N  T2 `0 `4 r) g; l0 @& k8 N* F: ?1 ]
  s( \- g2 h3 D( P

, u- D1 k: G+ H  x" j5 y3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。% M( A  L5 ]' }7 ~5 y3 p  z
' c" _- a  H, w7 _; n' ?4 k

5 i: J( ]6 F2 V5 n* L( h4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。
! {: w2 C( c& Z2 ]. y' d: q+ F) L3 o& ^

! Z. w! k0 a. q/ L7 L% _( O% l8 W2 t8 [4 s5 M

1 ?8 `5 n+ q5 a- I0 d7 x* ^0 L& j0 K/ \+ _+ g
+ x: w* Y9 a( T, o; [  n3 K
3 R  S- t9 s) }/ U

$ R# }" Q9 T3 ^: d7 O5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。7 ?/ X) Q% W3 r; V$ I! D

: P8 C) {. w0 @6 j5 t% f( K' F
, t8 ^6 E, C+ n7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。
, x* x  C, E/ Q+ b
) s% x' H2 q) S5 N! _1 t2 w. w9 v: F2 |' ~; {9 K

1 O  r" U4 w# D. a9 i2 Q0 p2 M) }8 m, [& G+ j, A5 S5 L( ~, s% l0 A8 P
最后来张饭后图吧!
. y4 d4 r7 s+ }* s0 h3 ]9 j) h3 s! r! Q9 ]

4 T& T! k/ b$ v* i
) v5 H% S/ c. {; Q9 M  }7 Y* O+ S* `
掌声响起————
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火星鲸鱼 + 60 好创意哦
kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# 0猫妈0 ( R( j# v3 z" s8 @+ ^0 Q
; x/ m5 n6 B. l1 A$ {4 I% X

) [* {* J9 p" r    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日
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回复  0猫妈0 ( ^, o0 Y3 c9 u( G" g1 e- y

; B: t( V: B" f+ n( I% }
" h! g6 t. s& H* i. q) c" a( {    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
% d) o/ w8 a! a2 h5 w/ T5 N静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35
9 ?, g" f) p! A6 G: I" ]# G

4 ^: C3 Y  z# P' O* H% E% W& a, [" R5 V, h' D
    用饼铛的话受热不是很均匀,不像烤箱,可以全面受热。

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宝宝生日
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听见烤茄子飞奔进来,真的很美味啊,留口水

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宝宝生日
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太棒了  ]# q5 V( \& C5 ^2 l4 P, q+ t; Y$ I
我从来没做过这么复杂的东西过
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

掌声再次响起
可乐妈

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宝宝生日
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马上就去实习!
5 S* _% }4 a. B( U0 ~4 ]谢谢楼主分享!

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宝宝生日
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光看这调味汁就让人馋的不行了

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宝宝生日
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楼主一个人吃完的啊呵呵
佑熙妈_emily

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宝宝生日
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好吃吗?明天我也想试试

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宝宝生日
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佩服的很啊.呵呵.
团长编号MW10359

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宝宝生日
2008-08-12 
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茄子又多了个吃法哦
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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子
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