0猫妈0

! w' j* ^2 r$ @0 K! W
9 o+ e$ |* h, D( K2 d( \8 I 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。: L6 |! w( }; T
7 F4 o. b) P8 Z8 b4 ]" f* F: [
香喷喷——热腾腾—— 5 E  c' y; p+ A. w: ?

8 V( y( v+ L# [: }1 `+ {! I
/ Q. G- I3 T! j- |1 a) R: w2 e- m2 Z9 ~9 c# C
来个芹菜吧！% @! b$ j, O, u* r' a
, z. x4 M7 S3 T- q, c
以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
4 I  _6 f0 b. \1 D9 _/ `$ e; a! o9 F. I8 i' U' W' U8 I1 y
下面来介绍制作步骤吧！
3 \& I9 I/ N- a- `  F; W) l2 T" R/ z1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
1 A/ _; S0 G! `, H+ A, o# z8 e, l, u1 ~6 h
/ [! r5 v) b' I9 _! `- c; {, ^. Z
2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。& ]% z6 D( O! h, |+ L% N. p3 F+ \

+ _' T: Y$ }# x' t: G+ t/ }5 j$ \4 D/ J4 R7 x
: i# E" @/ ~/ I6 r  X
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。" E3 a) Z: w7 [3 l$ w2 \; n
" Z7 ]4 p+ t* q& y/ ^
" M" h# X# `, _0 |$ S* _5 e
4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。& J2 ^( @. g! I* E9 M

! l$ G+ p5 z) n/ l6 g
2 C+ u6 Y8 {) E5 k' h- T; P6 ]) r* ^
5 q3 ?0 Y! D8 T& E

) y6 x6 n9 c* r$ ^
+ U7 g. C; S& P' {% H" f7 K3 v- A% F' {/ v5 {
" I6 r: h0 n( F3 z
5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。2 I& P6 z3 @8 [* p# G; b  V9 o

8 }, x2 O5 L3 L! W2 Q9 y) X- p2 Y* F7 k# u( w
7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
8 X1 {9 o2 H, J# ]" z! I# Q: G) v6 o# L8 B. c) `& T) V% m
  q+ s! ], n( O* F# }" x* T
. |! n4 p9 r* D% |3 M% Y8 d
  d0 b. h0 V  M5 F  T& G) {! ~
最后来张饭后图吧！
0 H( g4 H: r% z. c* C0 _8 K8 C0 M3 w" B0 e0 u1 p6 P

+ g7 O2 \: s* L0 G) A; _+ a* j9 W1 B+ G
+ L$ G  a$ `& Z6 n
掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
2 U0 |1 a1 i4 w/ o6 i* @& f( \8 p- ~1 `# q& w- V
9 o3 e: Y# |9 A# n
    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
$ A- Y! Z' `+ w+ C
4 U, i4 c, K4 X5 c8 u& ~* J" ]2 C1 J: P  l) {2 J
    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...+ D9 S* r7 i7 R: r
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

4 u, ~) u1 u) N* o3 s- L! d, ?4 P' Y0 A

. W) a% B$ L7 C; w    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了  g( W$ h5 z, T
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！9 T' m8 P& T+ V
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦