0猫妈0

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) Z( d+ q! z3 L8 Y8 M9 Y 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。% c7 s* z( X. P
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香喷喷——热腾腾——   i) y; [! n9 m1 r3 X4 V
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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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1 x9 y/ @5 ]9 L3 D( m" ~7 m3 C  z下面来介绍制作步骤吧！
. @! m8 n& b0 q+ H9 W. T5 X1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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! H6 `7 F+ _& o; J, M' `. ^2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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- V8 h" n% \6 k1 S' Y3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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/ V2 D$ Q& s  J9 |6 I4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。, ~# G% p1 M' u3 i

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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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# m& R( |4 h1 {& s最后来张饭后图吧！
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5 a" r/ y3 ^+ }
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/ ?- a4 E9 {( t: }; L 掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
  e  O' D* ?' B9 A7 `+ @静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

3 i& z& I+ e  T& v% R
, |0 d( \# @4 W1 x5 F( G* s% @
3 v  h8 ~( S7 O2 j1 @    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了+ n/ T2 k1 b4 k
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！/ [! Q& Z  ~: s/ d4 T& Y3 f- o6 p
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦