- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 / P# t, Y( V! p+ |
- s% e8 H7 P& z2 U0 W$ }: G 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。% U8 F# |8 ?' q2 z3 Y4 C4 J; i
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！% `1 T; B2 S; q+ w# S; E; U
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 6 @1 U' P6 ?# f
/ S3 x8 N) U y& r" x: Z4 s下面来介绍制作步骤吧！. T( W& M. `" q/ a E
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。& w* g' k5 h& |5 l
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. h0 m. j) R9 P. K+ A2 b0 C G. r9 T6 D2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。/ f- r4 L* @1 P2 x0 [. W3 i
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" o/ C3 t N M& l# `/ r& a9 h3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。* `+ |* U" |7 G: d" d
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! Z. N3 l3 e: ]; _4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。; K/ K9 [+ {. A) W. C
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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. d* R5 Z& F# c# b. Q- P8 P4 r7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。5 `5 M- ]/ S3 q. n" t
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最后来张饭后图吧！8 c: l/ }2 L( ?1 G. r! ?! N% Y
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
