0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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; F# V2 A1 q- s! f$ J' u香喷喷——热腾腾—— & K5 z; b( @. U, e& V2 h* W: @( A+ }

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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 % ^: D! D8 K5 y0 t8 {5 q- N

3 o+ w$ q$ G) ?' c& _/ R' d6 e- c下面来介绍制作步骤吧！
  A1 o* C/ J+ b: I. g$ @5 K1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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5 N2 x7 T# E- O7 X. m' g/ h) n2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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" ]; L5 k$ D! W+ `/ B. d# o3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。; w- ~. u  G3 o2 n& F: J- l2 p1 H
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' W. N7 s& {! h& M4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。, |! D6 z( e! r( }' Z  M

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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。3 \. E. M' [6 A% s1 |

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最后来张饭后图吧！
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3 g$ H" u9 o9 N3 G, Q0 y
& l  D7 f# a0 }4 V5 n3 x 掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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6 l8 h; S2 p. j( a8 H3 @6 l: n" f+ h& @5 G: h6 \) m6 n
    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0 0 h0 p2 N# S" h
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5 T, a+ X3 |3 I- v. g    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
$ ~" g" |% D( v% X/ E7 W# Q6 {* v静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了' R+ Z4 S; S7 x0 N3 K; t) z; a
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
7 K, s' D" M; ~谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦