- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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9 o+ e$ |* h, D( K2 d( \8 I 今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。: L6 |! w( }; T
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香喷喷——热腾腾—— 5 E c' y; p+ A. w: ?
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来个芹菜吧!% @! b$ j, O, u* r' a
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以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧!
3 \& I9 I/ N- a- ` F; W) l2 T" R/ z1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
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2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。& ]% z6 D( O! h, |+ L% N. p3 F+ \
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。" E3 a) Z: w7 [3 l$ w2 \; n
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。& J2 ^( @. g! I* E9 M
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5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。2 I& P6 z3 @8 [* p# G; b V9 o
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7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧!
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掌声响起————
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