0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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' t9 o; W% f$ G) g: z" Z: n香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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3 M6 q5 G$ }- N4 k下面来介绍制作步骤吧！, \/ y' ~2 E2 n* I1 @0 [; A
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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) c6 x9 _/ D# X7 S2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。' z# \5 A, c& |/ o5 `$ U
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5 C. n/ J' J+ Y& ~1 A. S3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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9 x& Z* d: m9 \; R! \- f4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。& T, [6 `! X0 Z: i# V

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5 W# q- K) i- [1 i- |4 Y% x7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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1 q! C! \$ v4 y4 G( D6 V最后来张饭后图吧！* q+ o- D2 Z- o

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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 + r& d9 L' E! h
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. r  C# t. I) Q    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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6 A. q: I1 ~) m3 q0 k7 M# t    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...; |  \+ ]7 x( J0 P3 w" b1 ~
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

$ C: J+ B3 c7 b6 `  m; J  }0 l- h7 {7 X% E9 R) C9 A9 p1 B

2 u7 O5 w- z+ \5 z7 \; E    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
! `3 f& k6 d; s8 [+ F. F& C* M我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
2 S. T% t2 O# L6 G3 R6 r- [谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦