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宝宝生日
2010-05-13 
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楼主
发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 ) _$ I! H$ X! l9 i

) n( y5 [9 e( I. o9 f" M- ? 今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。( N3 c; c! j- y) M+ K7 Y
0 B% j- d, x) T+ v" M
香喷喷——热腾腾——
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$ U) i2 t" ~5 D2 [4 u5 B3 D来个芹菜吧!
( a5 v/ ~2 ~# [+ u( T
$ r% z$ P* [' }2 _8 a以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭
, w8 I0 k  z2 v' s$ N% j% c3 t' \0 \' h+ L$ M
下面来介绍制作步骤吧!- z( E. o: Q8 Y
1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。2 \$ s: k' T0 ?( m5 ?5 d" f; @- {
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2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。) z' Z  i! i- u
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。: U) S- U0 ^$ c; S2 Z& M. a
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。& ^* S! {7 m; j* ^2 T, t! j- t; Q, F

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+ c# @' y7 K3 x/ j. X5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。
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5 F& n8 p2 X) X' J- O' t% H
7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。- j) I. M- V" V8 a
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  E. ^0 k  Q6 s/ \* A" Q  |. |- k& E% ]* ]% V7 i) j8 s1 k

2 ]! _5 _) K1 i% e0 E& O最后来张饭后图吧!0 o' a) R( p1 J# r" H' b9 f0 o& N

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3 g. c1 l& |, ]# [, c* u( r- F 掌声响起————
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kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# 0猫妈0 & V+ f7 O7 l# P1 P9 O' w
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    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日
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回复  0猫妈0
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# y# C/ j3 [  g; x2 ]6 C* w+ S- U. s
    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
$ K! T( P! }2 z% P; c静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35
7 {0 \$ d8 `! f& ?& g

2 Q( E: d/ b8 J9 W2 X( ~. q5 ]) ^
    用饼铛的话受热不是很均匀,不像烤箱,可以全面受热。

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宝宝生日
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听见烤茄子飞奔进来,真的很美味啊,留口水

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宝宝生日
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太棒了5 U( J% C' d  V! C7 ^: t. j
我从来没做过这么复杂的东西过
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白银长老

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宝宝生日
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马上就去实习!" k. x' ]9 J% B" _' `8 V
谢谢楼主分享!

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光看这调味汁就让人馋的不行了

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楼主一个人吃完的啊呵呵
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好吃吗?明天我也想试试

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宝宝生日
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佩服的很啊.呵呵.
团长编号MW10359

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宝宝生日
2008-08-12 
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茄子又多了个吃法哦
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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子
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