0猫妈0

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( t4 R1 [% U5 `# t9 T, | 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。; _8 v5 M; d; L9 Y
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 % `9 C. a4 Z% C# o( ~* P; `
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下面来介绍制作步骤吧！
5 f" q8 I$ B( O4 Q6 p, [1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。; @# T( U3 {6 x/ o) J0 H; X2 e0 y

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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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" D) f8 x' V# ]5 B( E" K3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。, U4 s) x9 P$ a  l7 F* T* |8 U

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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。& I$ |  A$ ?" @2 @
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2 ~# d" o: V% Z8 \5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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+ |  l1 q. B. O- H* I9 N$ v% B; z7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。/ x. O: v' L8 L6 Q

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最后来张饭后图吧！" u2 V2 j/ N+ i+ I

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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...9 O6 h+ P$ L6 t' V% ^- I. Y- U' k
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了) A4 B/ o4 ~  J1 s% ?8 ^- o
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！- v0 h  l. K. k: W, T
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦