- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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/ H3 t& P; n* c 今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。! S/ R. U1 g. R( X2 c. J2 W9 C0 q
% a- }3 x: R: ~- V香喷喷——热腾腾—— ( y" B5 E" N# m3 P, S# p+ B
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来个芹菜吧!
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3 A/ [: |! c/ M* F( Q以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭 $ P/ X/ ~9 h! w
9 U( o! n$ q' O# W, ?7 p/ [$ o8 i下面来介绍制作步骤吧!
0 {) J# F7 S- a' m! d$ @1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
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2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。
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, u- D1 k: G+ H x" j5 y3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。% M( A L5 ]' }7 ~5 y3 p z
' c" _- a H, w7 _; n' ?4 k
5 i: J( ]6 F2 V5 n* L( h4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。
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$ R# }" Q9 T3 ^: d7 O5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。7 ?/ X) Q% W3 r; V$ I! D
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, t8 ^6 E, C+ n7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧!
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掌声响起————
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