0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾—— : p7 c8 B; `/ E

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: y* R& s# V9 t1 V# d# X4 H来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 & ^! Z7 Q- J7 T9 L4 l8 ?

# k1 E: B0 c' A+ r0 @下面来介绍制作步骤吧！
8 @3 \1 Q1 i. s$ i1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。) f% f" R3 B, e7 F  F9 l/ ~

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/ y; m9 ^3 q6 Z  _$ `, D" ?0 U2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。1 B0 m7 N& Y: u  a/ p1 `

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4 H! j" M  d7 S7 s# K3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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0 p& f  w5 [( q4 |! x" q1 U4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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2 i$ m) z6 ~, y3 X) w6 c* o5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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5 z! V$ Q  `7 L9 }" O7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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; S+ v% Z8 M6 p$ r最后来张饭后图吧！7 x) U+ e$ u( s- _8 h" |2 Z

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0 r5 r: x3 V% _* T6 @6 _ 掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
. B) v5 r4 a2 o4 O6 h* S9 R  V5 R$ j) |) T* p2 ?" ]' p
! I  Z; d9 m2 Y( n, @$ \
    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0 : H# B' B2 w2 F7 b

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# U/ Z& N$ b/ Y% u    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
( S) j; [% F. }2 q0 y静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

" r, i; H* @2 q: v' h$ t, ~- Y" U
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    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了/ q0 g9 N( z6 l% j, R  S  Z, }
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
; a. S0 s# W, [5 V0 R谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦