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宝宝生日
2010-05-13 
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楼主
发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 / ^7 {  ~" J$ O+ V" L6 f
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今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾—— : p7 c8 B; `/ E

. J0 m+ J7 s  e" t# n% ~, M3 W9 b! V7 b

: y* R& s# V9 t1 V# d# X4 H来个芹菜吧!
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以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭 & ^! Z7 Q- J7 T9 L4 l8 ?

# k1 E: B0 c' A+ r0 @下面来介绍制作步骤吧!
8 @3 \1 Q1 i. s$ i1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。) f% f" R3 B, e7 F  F9 l/ ~

% h) x5 x* ^6 Z/ g  N  Y
/ y; m9 ^3 q6 Z  _$ `, D" ?0 U2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。1 B0 m7 N& Y: u  a/ p1 `

/ O2 J3 f0 t* N& W3 z
0 i% K/ a7 O& V7 v
4 H! j" M  d7 S7 s# K3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。
7 [/ L, E. _0 p+ W+ S1 t/ L2 C/ o/ P; F- u6 y7 r( O

0 p& f  w5 [( q4 |! x" q1 U4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。
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" ]: _# K/ _' M% V. Y2 Q  V$ S: u  |( F

2 i$ m) z6 ~, y3 X) w6 c* o5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。
) i8 g5 y! @- _+ @9 _6 Q4 Z) U' _, f' P  D! L% ?- |; N0 q

5 z! V$ Q  `7 L9 }" O7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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! m. x4 A  G5 x1 \: ^0 \
; S+ v% Z8 M6 p$ r最后来张饭后图吧!7 x) U+ e$ u( s- _8 h" |2 Z

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' Q. n: a) d3 X- g; A' y' X2 J9 ?
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0 r5 r: x3 V% _* T6 @6 _ 掌声响起————
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火星鲸鱼 + 60 好创意哦
kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# 0猫妈0
. B) v5 r4 a2 o4 O6 h* S9 R  V5 R$ j) |) T* p2 ?" ]' p
! I  Z; d9 m2 Y( n, @$ \
    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日
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回复  0猫妈0 : H# B' B2 w2 F7 b

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# U/ Z& N$ b/ Y% u    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
( S) j; [% F. }2 q0 y静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

" r, i; H* @2 q: v' h$ t, ~- Y" U
# Q6 m; Z' ^( x' A- s) R! X
    用饼铛的话受热不是很均匀,不像烤箱,可以全面受热。

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宝宝生日
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听见烤茄子飞奔进来,真的很美味啊,留口水

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宝宝生日
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太棒了/ q0 g9 N( z6 l% j, R  S  Z, }
我从来没做过这么复杂的东西过
合格团长编号:MW12307

白银长老

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可乐妈

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马上就去实习!
; a. S0 s# W, [5 V0 R谢谢楼主分享!

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光看这调味汁就让人馋的不行了

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楼主一个人吃完的啊呵呵
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好吃吗?明天我也想试试

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佩服的很啊.呵呵.
团长编号MW10359

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宝宝生日
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茄子又多了个吃法哦
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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子
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