- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
紫薯除了含有普通番薯营养成份外，还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻，更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。
9 {, g. X( ~* P5 B 我喜欢紫薯，除了其口感香粉，更因为其颜色的美丽，无论是如何的加工，都无法破坏其绚烂的绽放。
3 w8 g# M) I& l) K; a6 w5 O6 ~, z, a3 { 做面包我只是个新手，貌似做面包的方子挺重要的，但我不太喜欢每样都要严格计算，有很多时候都会天马行空，这个就是自己胡乱搭配出来的。) Y" X/ | k8 h; }% K" P" R [& g
4 y" G u9 ^$ N1 w7 D紫薯面包
* Q% S1 S/ N& q) _$ f4 F! j
- i: U& n9 ]8 p+ X食材：
$ S" W; m/ G; @# ]" b2 b紫薯200g
7 J% r. \. `# C高粉400g
& i, W) L3 Z! g9 L鸡蛋1个. P# I- s2 |; R V% {( o
黄油40g
m# i. k9 |$ j0 A$ E% c: U糖30g: I, Y$ d W) P4 Z
牛奶150ml3 e! }3 d. H0 D4 G( ?; \. h
酵母3g
3 F8 A1 m- ~: r( N5 w油适量8 Q6 x" w# `. [1 P# h' P5 T# k8 P
% D U1 R$ d3 `! @8 l
1、紫薯切粒，蒸熟7 a/ @* m+ r% X* K( V
, G$ J! p; y# G j0 u2、取一半紫薯粒，加入白糖、鸡蛋、酵母) K3 n7 h L! ?
% \; m2 y7 W# S8 v3、放入牛奶、高粉开始和面
! n c+ P0 T+ _% ]6 l( d
$ a5 q. r! V1 D+ s4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段
% e6 s# @) e. m2 S/ j, K e6 N b* H3 t4 k- [) [" ^/ t8 ?0 Y
5、把发好的面团取出排气，分成三份，每份擀成薄片
+ Q1 X# u7 X$ {5 n1 w: e9 D8 _- Z
3 V+ [! K' j$ m6、撒入另外一半的紫薯粒
+ f5 y4 v3 K8 b; s8 I
7 p1 l% W- F4 V( l; @2 G7、卷好放入面包机中二次发酵
+ ]: N# Z2 ?( R6 E, a4 t* Q- H+ @9 J; q1 N: ~
8、刷上油，用面包机的功能8直接烤制+ k) w& A- K' Z/ G1 p
# [1 f3 {" K3 J# g a, u( n5 v ~( s% i; w5 r( V' M
如果用烤箱烤制肯定是更加的美味
2 F# |) n8 {, B/ J" n' c) F1 w
|
-
总评分: 经验值 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-7-11 16:47
