- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。$ r& v1 X2 C Z; J
1、香菇粥
/ Y8 F( h' ~ `. E4 c 原料：小米50克，鲜香菇50克。
7 N# J' V: O8 a% z' O5 d; c4 ^5 t 做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
* f* x6 I' Z. p0 H9 D f 用法：每日服3次，持续服用有效。5 F( ^7 y8 H& m- ~0 X' w5 ^
食物相克：小米忌与杏仁同食。
8 D3 C2 ?3 c6 {9 |# u p 2、虾皮蛋羹& q) g" M0 s' B; H! c- y6 j4 M
配料虾皮20克，鸡蛋1个。
8 z( X* k0 C& v6 K 制法虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。
Z0 }$ V, B3 t( w' @; Y 功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。
4 i h" M( M E% ] 3、猪排炖萝卜% u. r7 {& ]. e6 \1 ]
原料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。
( H# n( g+ g1 w. X* ]/ N 做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。( c) D U+ x+ N& G% a W
食物相克：白萝卜忌与人参、西洋参同食。" g7 A+ e6 g% g& j
4、香蕉葡萄干牛奶
. u! F7 Y* ~- p2 N. X0 K 原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。% w% y& d" k8 d& W
做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。( n {, `) o) J9 E' Y' m" M
以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险，比如生长缓慢，偏瘦，注意力不集中等，就需要通过专业的检测和针对性的营养餐，才能更有效。
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发表于 2012-12-11 13:34
