带详细分解图的酱牛肉来喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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招财进宝

楼主

发表于 2010-11-24 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我从小就爱吃这个，小时候都是吃现成的，都是妈妈做的，特好吃3 [$ J% ^  C' T6 @
现在我当妈妈了，也要让我的女儿也从小吃这个，不过这小家伙还真得很喜欢吃  {" c# }  h% ~
其实超级简单，就是费火费工夫，没啥技术含量
但是自己做干净卫生，还好吃3 D( V2 q/ V0 N* r' y% a* X* l7 ^: E
先来张成品给大家看看
小份的是我一次吃的量- A2 W  O& t, G8 e: O5 @

已有 1 人评分	经验值	收起理由
luoman	+ 168	饿了好吃回头试试

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沙发

发表于 2010-11-24 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# kexin@bj

接下来是步骤，首先选牛肉很重要，我每次都买牛腱子肉，有筋有嚼头还好吃
这次的是两斤多点的8 \, N/ S7 o* Z
然后给它切成小块放锅中加水煮

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板凳

发表于 2010-11-24 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2# kexin@bj $ _2 q) F& R$ q- c
5 o* j8 B7 k# c( T" V
1 n! b+ z4 A6 `2 X9 d3 z! s5 g8 |
水开后撇去浮沫，加入以下配料：葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，还有芹菜2 W1 I) R* I( d
之后变成这样: |. n; d3 \. F' ]5 @8 g+ C6 L

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2010-11-24 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# kexin@bj ) W+ _% G9 p Q# l

之后小火慢炖大约1个半小时之后捞出，是这样地, e" Q0 e) R, n) J( c

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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招财进宝

5^#

发表于 2010-11-24 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# kexin@bj
& b5 v2 y# e: t1 Y$ ]0 Q
6 c8 w7 F, `/ v+ d8 C
之后另起一只锅，放入煮好的牛肉，然后加生抽，老抽，酱油，冰糖，料酒，再加些刚才煮牛肉的老汤，盖过牛肉即可; P  ^! d8 t- M/ [+ y" `& T
在小火慢熬，其间偶尔要给牛肉翻个身，或者浇浇汤，主要是上色的作用，因为生抽，老抽，酱油这些都比较咸了，我就不再加盐了" f7 ^  u) b5 Z; W
大约一个小时左右，汤汁基本收干了就可以了，就成这样了，然后没有热气了就放冰箱里冷藏，凉了在切来品尝，味道超赞的，大人小孩都喜欢- K; r. Z! ~  [. l* h2 Y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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馨怡妈咪

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6^#

发表于 2010-11-24 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也回家做一下，全家都爱吃酱牛肉的，每次都是去超市买的。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小臭臭想儿

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7^#

发表于 2010-11-24 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也老是学着做，可就是做不好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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樱桃小小丸子

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8^#

发表于 2010-11-24 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里有火烧，送点酱牛肉过来。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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招财进宝

9^#

发表于 2010-11-24 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也回家做一下，全家都爱吃酱牛肉的，每次都是去超市买的。
" C- i) J. @9 Y5 @; v; w8 lccplovely 发表于 2010-11-24 15:33

自己做的吃着放心些，为了给孩子吃还可以弄嫩嫩的

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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招财进宝

10^#

发表于 2010-11-24 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也老是学着做，可就是做不好! A7 P7 E6 B8 i m0 r
小臭臭想儿发表于 2010-11-24 15:40

$ J3 {, Q1 V. u) l l: ~, G
% z- X- g, a5 z

哪出的问题呢，其实挺简单阿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2010-11-24 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里有火烧，送点酱牛肉过来。7 F* ]: o) ?* u
樱桃小小丸子发表于 2010-11-24 15:55

$ e K1 Q# g5 j% R
; T/ {* m5 |1 i" G
好嘞，来喽

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蔷薇hxniu2008

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12^#

发表于 2010-11-24 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，煮牛肉是，为什么要放芹菜呢？

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13^#

发表于 2010-11-24 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回头也试试，牛肉一般都是炖或者牛腩汤，看着酱牛肉也不错啊！

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14^#

发表于 2010-11-27 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有时还放点黄酱，这个加烧饼吃香啊

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帖子: 574

15^#

发表于 2010-11-28 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直都是买着吃来看了亲做的我打算以后都自己做 " c7 b; @, C. H# T
呵呵看着太美味了

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16^#

发表于 2010-11-28 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯.看着真不错.呵呵.

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17^#

发表于 2010-12-1 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没的吃~！ 55555555555

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果汁软糖anita

格格飏飏妈妈

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帖子: 1698

18^#

发表于 2010-12-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏收藏！看着就有食欲，口水都出来了，别笑话我，是真的！

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帖子: 979

19^#

发表于 2010-12-12 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，回头试试

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