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我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~# @) ]3 |. b! u5 F! }, e
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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺( r+ B) N4 x1 I* `' n
制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
8 e/ V- Z& [5 x' Z4 l0 _2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。2 {2 c6 c' H2 e
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。* [9 S @6 l4 `+ n! ]6 O2 {7 f
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。1 S; H# B" ^* l5 F, d; v
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。
# f! U! b/ L, ^8 ]; X$ l0 o; j w2 c6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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