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2 M! p5 ~/ V1 N" W; S 食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
5 w/ S# i4 s. Y2 Q- ^& B制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。+ l% T5 p2 V% i
2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。 W7 l: O2 E7 V8 z
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。1 ~& g( e! o8 X% K( a4 _
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。9 ]/ b* V: {; d. K7 e0 S3 b
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。; C, C) \+ m5 H7 G
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。9 Q9 `! P2 N5 b( _. F# K
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