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食材：鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺9 D# Z: ^; p' ~. w X2 a1 w
制作过程：1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
; D# [1 C9 t0 v/ b9 A' |2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。# R( }, S& h7 N ]9 i
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。
; |- U( G! k! S4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。- c% O' S% `1 w* @6 Q# e4 z9 c
5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒。1 l! ~" E4 b4 R, u9 p- V) A6 I1 a
6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉后食用。' ]; w6 u _5 Q5 \
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发表于 2013-11-24 19:17
