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[美味私房菜]

【莫家私房菜】盖楼了，就来说说俺家的菜系——新派蒸米饭、果酱 ...

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莫畏
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发表于 2011-10-12 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 莫畏 于 2011-10-25 09:29 编辑 5 T' }& f5 v3 X  K# [" O% P- f

" ?- k( ~  y4 F" I0 F" k* |6 m
9 E7 j, C  D, X" _) [' H) ]
5 M4 c  G$ w: ~; a# r2 D) d$ X( t( I$ j8 h" V: J" f9 k
周末大采购，看见什么都想买。
' v4 t+ M8 _$ g* A4 q最后我跟老公俩人吃了3道菜. q  ~8 g$ R. Q6 R5 C

# o- \3 F( y2 }9 H- ]" u* }0 a+ G
! j3 U6 g; i7 y: j' ?; h: m) u0 }
, [& y: |& V) W4 T, S! y
* J4 o' P* a) c, d4 u3 ^家常豆腐：http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8029849&fromuid=6226787
& ^- K! p& B/ f, s0 R, O! u- { & Z* k# h2 ^1 {. {% \! T0 x
排骨炖豆角：http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8029902&fromuid=6226787
5 J# h+ B% Z0 E
& m8 C6 _" W- k# n( a% C- Z肉末炒平菇：http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8029997&fromuid=6226787+ H3 _& U* J' t( c
9 Q* e! T$ ?5 ]9 C
摊鸡蛋：http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8030046&fromuid=6226787
( `, T4 m% H, i4 Q5 _/ W; e8 G 1 B' c1 T! \1 D% z8 ]4 F
麻婆豆腐：http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8030088&fromuid=62267878 z3 r/ g2 N  a: s
# d, ?! `2 c9 T: M8 J
肉味儿飘香的新派蒸米饭http://bjmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=968843&pid=8219906&fromuid=6226787
; x; e( V" \9 E2 m7 j3 }2 v& J. i% a( R) {6 ~# @7 O
------------------------------------------------------------
: W% G8 z5 ^: @" U3 g莫畏吃货贴，感谢大家围观。愿意跟这里的朋友们共同成长成“专业吃货”：
4 g6 V& p9 P. W7 S* k& v
, O! `7 ]: X" T$ F3 i6 ?, q【美食楼】收集各种美食、菜谱。大家一起做个开心“厨娘”吧！0 u% ^( q7 W+ p- c# E2 ]
http://bjmama.com/thread-980003-1-1.html) b) g! H& ^4 {" Z
纠结啊，这算是美食新花样呢还是算巧妈私房菜呢？5 K" q& a% ?- v/ G) x& v
http://bjmama.com/thread-968843-1-1.html* _# F+ ]  q$ G: J; E/ `, s1 `
【国庆美食之旅】：十一 我成了专业吃货" @) j4 Q/ s( U
http://bjmama.com/thread-966932-1-1.html
4 ?$ Q8 ]! [$ q# L" e# X: L北京国际饭店自助 胡吃海塞的 还是甜品最过瘾！图多话少 你懂的！
' f9 v8 \4 ]! y2 ]4 \http://bjmama.com/thread-966174-1-1.html
2 ^8 o5 m- u, ?' B团购的水煮鱼餐 跟老公享受了一把二人世界 其实更喜欢他家的土豆烧肉http://bjmama.com/thread-958263-1-1.html
  e9 H: A8 |2 _# K  I4 k8 \$ `# A新人报道 献上俺家七夕美食--13#有凤尾豆腐的详细做法 谢谢大家( U& i4 T" c+ ?0 z( {5 u3 {8 y* D
http://bjmama.com/thread-910685-1-1.html) g* Y) L3 I/ i8 w
; y' o4 v2 {2 ^. ~2 l) e8 _1 u

% f, l5 g$ O# V6 b, w. g  Q# y# k$ _8 L" ~) x9 G0 D! Z4 q) Y
* `) V) Y& `( I

, @9 Z1 T" h& j+ W8 Y+ P. l* T& i; m" ?0 x

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小鹿斑比@bj + 50 好帖推荐首页了，欢迎截图留念.
两只小熊 + 30 太丰盛了，感谢分享

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 50   查看全部评分

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莫畏
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沙发
发表于 2011-10-12 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 莫畏 于 2011-10-13 07:25 编辑
) r7 ?  Q5 v9 A8 ]* I+ F. {. S  ~; y8 B5 A& Q6 J" J$ Z! Q
这个要是在馆子里就该叫  家常豆腐
- W0 p2 J7 [2 W- A2 O! ?
8 x# u* [( `3 R菜量足够大，材料足够丰富' ?" u% \. E5 M
; r7 L$ W% A$ o. b0 S6 a3 h# _我还加了青椒和彩椒点缀
1 g. a) U! u  k# S" p) s
* _8 g9 |0 s1 j7 m5 Y/ O# h怎么样？绝对比馆子里的好吃5 O& c4 K& ~7 M7 a4 B
% M& [& ]' Q" {; u- p( f% i- v

6 Z/ s! j" G: x' o* {- b$ A! N4 n + R2 l6 S) e) {9 C/ W

4 {% G1 W+ q, o( S1 ?  T) U5 e
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莫畏
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板凳
发表于 2011-10-12 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 莫畏 于 2011-10-12 22:15 编辑 . X  o) ]' `, U/ c: g2 w$ n4 K
" O, i( c/ p5 h$ j# j1 h
排骨炖豆角
+ X; n8 |4 W3 W 9 z+ E8 d5 M! I2 X7 H' Z
没啥悬念
0 }! x, W, O8 i9 _. L8 b 5 D4 @; O( t7 N: ~. o- K
不过这次我加了玉米和西红柿调味! f3 Q+ g! b+ t7 Z# f- x' [
/ O4 H) O$ X9 B4 i- \
嘿嘿，有种农家院农家菜的感觉哦~
8 J" N5 G# b9 Z0 n5 X  A3 a8 e # b, \5 a0 ^) a1 j8 {2 J
排骨都炖烂了，还有种玉米的清香味儿，味道好极了
& I" r  p% m# ^6 K
$ ^- b) \3 q3 N" B+ b$ w玉米也有了浓厚的肉的味道……  x& s5 v1 m4 H. o

1 M2 f# S" O5 w( H0 J' ]1 c0 s这是我混搭比较成功的一道菜4 }6 M4 n& }& e: _7 ^; F
! A" A5 @5 `. p+ [* g
6 H& Z4 a' m9 ~" Z$ _+ U" r- w
/ l+ ?, T+ H, h" l8 U: `) A' q! {

( w4 u6 K4 v4 t. Q6 e7 ?& a& R
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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莫畏
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地板
发表于 2011-10-12 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现我的照片全部都模糊的
: d; E( D# ~# w  N  n ; n; j7 q! W- Z: l8 n
这道是肉沫炒平菇6 J% v+ z8 [) K; a

6 r  N9 V' |/ _5 L: D* ^是我临时想到的，思路来源于肉炒平菇
" \2 f2 ^- A9 D2 U6 S& x4 O 5 v) t2 H1 G) j4 c
同时也放了点青椒、彩椒还有木耳点缀- U7 {) _# S, e# q9 X7 L
5 `/ Z  f+ p8 W/ L* o
味道也算不错，主要是肉菜菌雷都有了，可谓是营养丰富啊
% |- Y% v5 M( J9 E7 S - U2 ~" H8 s1 |- w% n% T

2 X) i2 ?2 G* e4 ?9 `+ T& @3 G3 ~  v8 N8 f+ k2 I

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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莫畏
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5#
发表于 2011-10-12 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜也是用料丰富啊
: U/ P# X- U7 V, }5 x( @9 G6 C$ I # r% t3 I) C; B& M4 ^3 _
主要是俺家内位不爱吃青椒，所以我总变着法儿的往菜里加青椒! o$ v1 a5 Z$ a+ q4 x. ~( A+ [

# [6 d% j& R4 d6 o' t这道菜就是鸡蛋打散加上青椒，其实我还放了新鲜的虾米. j9 y/ U0 L$ a( L" M+ W% @" p$ Y
% c/ K& x2 t. \) _
放到电饼铛里，一会儿就好; m3 K* S- k" e( Q* P" f

* F, Z: w* [4 S2 M* g倒入电饼铛里就不用管了，利用做其他菜的空档就做了。省事
+ N4 W/ ]/ e+ @2 t- { ) t8 [- W, m1 T; F, u

( ]9 m6 d- N" S( t3 V( Y4 O; p9 }
2 \# x) m  ^: C) f' |8 V0 ^
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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莫畏
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6#
发表于 2011-10-12 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 莫畏 于 2011-10-13 07:27 编辑 5 C8 O0 B% [8 O1 ?( o/ N
) r/ l! P& N! l8 z% C) i7 ?
这道菜的来源是麻婆豆腐，灵感来自于中午工作餐同事点的麻婆豆腐6 q& R2 [0 u" S3 F. \6 v
1 D8 S7 i- M# \( l+ A
不过，我最近忌口不能吃辣的" \& [- D  I! j" e& T- j
" q# ^% R: a' D* }: D3 I# z8 \
没放太多辣椒，显的没有饭馆里的红辣
2 G$ S+ M; C9 f- [' x; F, z 2 b6 h# g+ l* {# G6 t  ?3 u- b
还加进去了一点肉沫和香菇提香5 G9 [$ N; c4 s) ]7 |6 _
# [' U  w' }2 u0 Z
俺家内位说啦：秀色可餐~1 W5 |( _1 W6 w& D' L; D
$ F" C! F2 F8 G- L$ c
: P; o8 N+ y4 Z! g& \. H

$ c$ w0 F; j! q5 k
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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钊钊妈
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
7#
发表于 2011-10-12 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会吃也是一种幸福啊
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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莫畏
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宝宝生日
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8#
发表于 2011-10-13 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 莫畏 于 2011-10-13 09:50 编辑
' E2 C2 b& f& D2 S( A0 _. d
* ?5 ?/ h- i, ]0 x* a回复 钊钊妈@bj 的帖子9 {9 z1 g& S. W
+ u) P$ l# T* k1 A( r7 ^% }
哈哈 0 Q, s. ^; a9 j! l( ~7 o

, A( x, ^* b( a# w2 j钊钊妈客气啦。8 H6 E7 R9 b) b% Z; l7 Q1 s
" e$ \4 {8 O0 a8 z" b
我其实就是打小就爱吃7 D3 P* ^' r1 Z# }

& l0 v  }: o/ C: {也爱做给自己心爱的人吃
; n2 t+ x7 \$ P# A& R
8 M6 X: p* t- X% C" O- [俺老公说，对俺绝对满意，对付我也足够有办法：就是把我塞厨房里1 m; \8 X" [+ L1 ~- {
7 U1 m4 r4 \# l
俺同事还说：给我一房子都多余，就给我一厨房就得了。。。
2 y: c2 B! N5 b; d' j
" @" M- Z; K; k7 m5 E/ ?: g哈哈* q  m+ e6 a" X7 v* r

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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莫畏
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宝宝生日
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发表于 2011-10-13 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 莫畏 的帖子
. [& k. Y5 r/ j3 D- g7 H7 H! I0 ], t* a: `" f, o/ k
哈哈
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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臭臭妈妈来报道

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2009-03-26 
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10#
发表于 2011-10-13 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绝对的专业吃货哇
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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莫畏
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1487 
11#
发表于 2011-10-13 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭臭妈妈来报道 的帖子1 g4 g) F: b. j+ L+ n

3 C0 I% ^. [0 z0 `  f过奖过奖了啊
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
12#
发表于 2011-10-13 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 莫畏 的帖子% c  i# `" P( W0 |4 C! S" ?7 M* m

/ u* X6 E3 v0 T5 a4 E$ h' F# T是美食新花样 也是私房菜 哈哈
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
13#
发表于 2011-10-13 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 莫畏 的帖子# t6 }. c2 A& u. T
5 d+ @: n! e! l$ ]% W( ?
都想吃怎么办 呵呵
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aipaihang

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2003-04-04 
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38 
14#
发表于 2011-10-14 07:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋死我了
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莫畏
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发表于 2011-10-14 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大嘴嘴里大 的帖子
$ V0 i, o* Z  i- r$ }/ `& H1 Q( i
/ D; ^* o" {5 \5 B4 U% v: g哈哈
0 x# h6 e) D8 F1 F- |# y) z4 C/ N* ~
+ ?/ Y4 ~& e/ k% Z  Y我发现我做饭随意性很大
0 [. Q4 r. F/ ]9 |9 K9 J8 `5 n: T, M( M& |; M
有什么都能放一起去8 R' k! B) b7 a3 X: _$ [8 _
4 ~7 z, M9 r& s. M) k  K) e* g+ V! r
搭配着来, q# a# H* s) d8 E

+ s$ W& Q' p7 B% ^  q* w; s7 {* q/ c有的很成功，有的很失败……
! S9 F5 ]4 T1 e1 Q7 Q1 _
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莫畏
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高 三

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发表于 2011-10-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 aipaihang 的帖子
9 E/ c: S4 G4 ~2 m) A$ I2 A8 I* }5 D( Y+ l. l3 K2 Q1 d
这个点我看见桌子腿儿都想吃了
) [9 i1 M1 p0 P
: t! V9 }' \$ P1 t( J2 w哈哈5 F% v" y  Z( F9 k8 l% [+ h
/ F7 L% [8 S7 I4 t% [

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露予（呵呵）

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2010-01-29 
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17#
发表于 2011-10-14 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做滴不错呀～～～
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莫畏
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宝宝生日
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发表于 2011-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 露予（呵呵） 的帖子! t  H' [  a0 D1 {! o) c1 h2 I
: J4 T8 B8 R* p( b" j+ }
嘿嘿7 _, T: f  `! G- W; W3 p
多谢夸奖啊
* t' p; q0 i- G2 m& s* D8 P就是瞎得瑟
' E0 j( W  a- l3 f/ _1 A; Z+ w哈哈
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露予（呵呵）

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2010-01-29 
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504 
19#
发表于 2011-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( C% b" x$ M( f" g  q- O. q  W) `# o
真的很不错呀  我做啥都一个味。。。。
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