- 妈米
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红焖鸭腿
1 ]9 p3 _! m0 f! F* } H原料：优质鸭腿两只
7 R9 ~/ T, ~% X做法：1、鸭腿洗净，切开两处，用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。
2 t5 @8 ]; T0 g% b6 b; `" r* g 2、锅内放一点点油，用纸巾吸掉鸭腿上的水，放进锅里煎一会，让肥肉的部分出油。
+ j; u" V; o4 D) s" O 3、取出鸭腿，放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。
7 w; n1 Q. D9 Y! [* B9 @: a 4、把鸭腿放入，加入水，没过鸭腿，大火烧开，改中火煮，加一点糖和甜面酱、一点点老抽，煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。$ n: y7 ^$ w/ T2 I9 J8 Q
/ X, }: p' q4 {& y o" o4 X% L# }
烧冬瓜
' _/ G1 m# X3 D做法：1.冬瓜洗净切片备用，油锅中放入八角煸炒，加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可0 u4 Y5 w' u ^
( n `* U) _" l, H! @6 J% _0 g# u
[ 本帖最后由 思静 于 2009-6-10 16:05 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 16:02
