- 妈米
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红焖鸭腿
- I1 O# r; Y" ^8 _' C原料：优质鸭腿两只
- g0 H2 Z* a' _6 S [ F做法：1、鸭腿洗净，切开两处，用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。. M5 N3 C- l9 `. x" q* @6 p
2、锅内放一点点油，用纸巾吸掉鸭腿上的水，放进锅里煎一会，让肥肉的部分出油。2 B% A" b0 |! D
3、取出鸭腿，放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。# m3 I% |2 Y% a+ Q' U) z
4、把鸭腿放入，加入水，没过鸭腿，大火烧开，改中火煮，加一点糖和甜面酱、一点点老抽，煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。
4 x* j! ~4 B& g& c7 ]. S
6 m3 C5 F' I6 E% H% u" t烧冬瓜 3 d, g! p: q v; v7 _2 O) E% m
做法：1.冬瓜洗净切片备用，油锅中放入八角煸炒，加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可! b( c5 o8 v2 I2 `
2 V% S1 k: d$ Y0 \; M$ Z5 L[ 本帖最后由 思静 于 2009-6-10 16:05 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 16:02
