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今天的菜谱- G) R+ I6 a: x
2 M2 [: @+ j, U( q7 [2 O: a6 _红焖鸭腿! K9 A$ x1 L, `9 q7 N# l3 T
原料：优质鸭腿两只' X4 j" D4 }+ V: B0 c
做法：1、鸭腿洗净，切开两处，用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。
4 Y! `. D7 Y3 O8 y 2、锅内放一点点油，用纸巾吸掉鸭腿上的水，放进锅里煎一会，让肥肉的部分出油。& b" F' [) c. ~( M! z9 v
3、取出鸭腿，放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。/ z( ~* k3 Z3 X: @2 q( p
4、把鸭腿放入，加入水，没过鸭腿，大火烧开，改中火煮，加一点糖和甜面酱、一点点老抽，煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。# t) e5 y3 L" [- J
) L1 E6 Q, r8 w* b$ x( O* N烧冬瓜 2 N0 M! I) f9 f, j7 f/ a8 V0 h* }
做法：1.冬瓜洗净切片备用，油锅中放入八角煸炒，加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可
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发表于 2009-6-9 15:06
