金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达6楼看做法吧，独家秘方哦 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1687 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达6楼看做法吧，独家秘方哦 ... [复制链接]

seasee

高一

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 979

楼主

本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 13:03 编辑
6 s% `, T) B, [/ f
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错

鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行
) S) |1 \, \3 _- ^& u

大蒜炒五花肉，没放调色酱油 : o* @; V) @8 r2 G" W1 u! `; p

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 45

总评分: 经验值 + 45 查看全部评分

回复引用

返回顶部

小太阳妈妈

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

沙发

口水啊口水真不争气。。。
这是我老公最爱吃不过这些平时好像都不怎么吃而是过年才吃呵呵。。。

点评回复引用

返回顶部

火星鲸鱼

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

板凳

我喜欢不放猪肉的呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

馋了。。。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

seasee

高一

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 979

5^#

哈哈，馋了赶紧试试吧

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

返回顶部

seasee

高一

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 979

6^#

回复 5# seasee $ u& i$ L' J8 U# p

" Z% A( A: a) H' A; D
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考

  我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好
. Q' e. S1 v4 g
1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）; g- ^8 Q: [9 ?4 d' v' ~
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热/ ?! v3 V  _* I4 Q5 A- I" N0 k
4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）4 L  f/ U* O$ E/ c
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦( A/ c( i. J' W# o
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊