‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 1 | 浏览: 1780 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先介绍下用料
" |8 z! j/ r- W( L/ t' S% D
* U  T* Z2 f& }  F7 L1)肋排   2)糯米   3)葱花   4)盐   5)糖   6)酱油   7)料酒   8)姜   9)醋   10)鸡精
4 G8 ]) _& l5 G* x9 i6 j+ [6 s" p. T) R' T2 E* j* K8 W  A
11)香油   12)番茄若干   13)香菜若干
6 ]5 T: |+ F# C8 ?$ I! q9 q  q
. m0 y  F- d4 K! j: _% }# T9 ~! h
2 }% ~: S3 B! k0 c' j
1 ?. ^7 v8 o8 j! I% g : {# `& g1 p3 ]3 }

  `( C# O5 D1 {8 }首先把肋排洗净,放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油,腌制半小时以上3 T( L" _( |: J# u& A8 U% F
1 [1 {. N' k. n* n" }$ v" a
不需要放油,因为蒸排骨会出很多油! }0 w+ V+ T9 u( w) I$ I

5 w% o5 j* _* O, n9 |
; s$ Y5 K% \& l) ~; c
2 ]2 j& H( ~1 g' B" a. s% m$ k6 K3 a( M2 f9 a/ U- ^% D

5 L' F5 m" B% e) ]& Y. X1 T记得要拌匀哦~  r- G8 K0 s0 `
2 h$ L4 i8 l0 X: A( v) m+ n% W
2 z6 G  u8 H6 [4 K5 X
! R+ C& ?! d2 R) K
糯米洗净,浸泡2小时
7 S' v+ C1 p  H" C% b3 v8 K
4 f% o8 h/ H3 B* \7 q* `) s' w
1 ^; d8 b; ]4 n9 U* \. d
等待的过程真是漫长啊,不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
) Y) E$ _( h$ \7 w9 f
3 J6 x* ~) S+ ^在盘子底部覆盖少许糯米,将沥干排骨放入,用糯米覆盖上,不要盖得太厚~
+ E' D- {& w( s7 j5 A9 V" z1 Z1 P
( t' `5 e( l+ n9 {& `0 ^. Q$ w6 A  X, k0 H% k

: S) d( P3 Y  [, c( O. b腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵,可以均匀的淋在糯米上,这样糯米更好吃1 Q! x. A& X- Y; p
0 }/ m' i+ ^$ {! f$ Z5 A4 h5 Y# H9 r

% J/ s0 s& ]% n% t& I) u& _
+ r% Z' Y, E3 t! h; |+ [0 e
9 `/ g, ^7 V" l1 d
! r, t+ v4 {' S. v好了,这样就可以入锅蒸煮了,火不用太大,不时补充些水避免蒸干9 @& o" d2 `3 Y9 L0 p
; c# v: \+ B! H0 D
呵呵,大概蒸半个小时左右,直至排骨蒸熟,糯米晶莹剔透  I5 Q, F/ S8 {) z5 A# x$ O3 Y# M
2 E) C0 F- o* h# x* \' q
/ m' j/ c) }& v' a/ l

4 J+ @1 ?5 f  \# z; E- R* s1 g菜出锅前1分钟,放入葱花,别放得太早呵呵
- i" G* h) C6 o/ w8 [% I2 \- w2 \4 ?5 R  ]/ F
出锅后,将番茄熬成茄汁淋上,周围放入香菜做点缀,美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了!# y- [7 |3 o1 n- T7 h$ H
; Y4 h& p3 m% N: s2 M: J& o' l
/ \  g4 a7 j- F
. e# [& f" L& Y# o$ E$ n
翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨,以及迷人的酱汁
4 a) J9 w4 e8 k
5 l- B8 N5 n  z+ y0 T: _; T- i" G. _0 X" E& [3 d- D
* m7 w, P% x# y6 D! d2 s
小贴士:' c) G& E3 A: x* |
$ Z$ b! h3 H# [$ h9 |" J/ b: S
1)糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵,这样会更好吃~2 W" e9 x" h) o: \" z/ _

' r7 v6 S) _# N4 g2)摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
; m8 J2 s/ Q: D
+ `0 V" i0 [6 J" S  L6 d4 J: ^- E3)出锅前1分钟才放入葱花~" \( c! u! y3 {4 C# b

" L$ z8 D8 u! ~# `, q8 e4)最后,也就是最重要的,记得蒸熟
‹ 上一主题|下一主题
糯米蒸排骨~!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部