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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-8-5 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先介绍下用料2 u% E+ a$ J( K8 x; b! _  W2 X; m9 W$ a

8 y* n! l" }$ `. S) {; Y0 ]; t1)肋排   2)糯米   3)葱花   4)盐   5)糖   6)酱油   7)料酒   8)姜   9)醋   10)鸡精
( z8 D% `( R* U( k* S3 }6 X3 {! V% H4 R' G( W" V' n" j0 s2 I
11)香油   12)番茄若干   13)香菜若干9 Q3 |! ]3 q8 O' M. e

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# N; k( Y# U0 P5 V, L; Z首先把肋排洗净,放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油,腌制半小时以上
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不需要放油,因为蒸排骨会出很多油
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, x0 [5 Q( ~, H2 r& |/ U* t  w1 {5 W+ g- o! m1 B6 R
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! m; o/ q' ]  l$ z9 W# M记得要拌匀哦~9 _" B8 y, f2 g( Y

6 N: F7 U5 h( l3 [1 j4 O! D* X* o* M. C2 z% w; c* f8 |2 |3 s  u( i

& y$ X' E6 N3 y糯米洗净,浸泡2小时
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9 G3 |1 \& \% n  Y- |! N* N6 F: U  O- Z7 W
等待的过程真是漫长啊,不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的7 E% `6 w+ H" R0 g5 {0 X$ K
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在盘子底部覆盖少许糯米,将沥干排骨放入,用糯米覆盖上,不要盖得太厚~
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: ?9 G6 {3 e+ ]2 @/ ]% H+ N腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵,可以均匀的淋在糯米上,这样糯米更好吃
: F" h5 B* B5 H+ o& G# z# e
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2 G6 o- d/ V3 B2 A好了,这样就可以入锅蒸煮了,火不用太大,不时补充些水避免蒸干0 O+ ~7 M7 Z- \
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呵呵,大概蒸半个小时左右,直至排骨蒸熟,糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟,放入葱花,别放得太早呵呵! p- ^9 S8 |" Z% \& Q4 g, B' v' K
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出锅后,将番茄熬成茄汁淋上,周围放入香菜做点缀,美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了!
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨,以及迷人的酱汁
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$ ?+ o0 X& _% a- ]/ ^小贴士:
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3 x% `1 C3 z6 d3 f" O9 |" X1)糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵,这样会更好吃~! w' l, j  \/ `6 A: e
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2)摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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+ d; {9 K+ U, f5 N. s( ~2 ~1 z3)出锅前1分钟才放入葱花~, j9 n% u- r. p# x
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4)最后,也就是最重要的,记得蒸熟
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糯米蒸排骨~!
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