- 妈米
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第7个月的食谱( j4 g; @. P# m. y9 b: Z' x
! n+ }6 s! K( H8 r. `6 F* k
鱼吐司9 `7 l" o+ M" q, }' f
$ ?3 I, \* d: M% k! n/ q' ~原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只，猪油150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。7 s: d! Y( b; m
$ h+ Y9 m! J% I8 J/ F做法：
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①面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。: ?. t6 M- p: M4 h9 x2 `
- g+ e8 D/ ^- x; {2 L②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
* l: E g: `) E$ P `
4 S, Q5 Z7 j) ]③猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈**后出锅。
% Q! t( Q7 S1 \
4 `$ U8 |$ z) G) U3 s, i. _④每块切成8小块，盘边上加甜酱（甜酱加少许水、糖，用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油）。- ?- H7 z& `- F# p" {: l
" ]* ?- {$ T7 _0 ?特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。
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发表于 2009-6-13 14:21
