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第7个月的食谱) r! I+ [4 r% R$ z
: Q9 W+ X7 |, w# m& | {" M鱼吐司
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% s/ ~0 N5 b {" E原料:面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
7 x2 H( q, f, _7 J2 h! g: h9 v4 `" n6 l3 m3 \( p
做法:
5 W; _8 P0 V4 N" N/ F
9 F1 p2 v: ], R+ d. S1 V( ^. m; S①面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2 a! P3 Y2 `- w: K$ t
5 ]. M( p- x1 t( g& K: `$ n②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
2 H( B: V- {# p9 Z3 P* K* W) E3 k/ Y' B. W
③猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈**后出锅。
( h* [, w9 i& N' W1 K2 b. G$ K' D0 l& z9 H# g2 d
④每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。
* {6 N5 p) y/ x$ j5 i4 [8 r
! ]7 E" p; n8 I k特点:软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。
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