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92种盒饭做法（我要学）
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 5 A+ g( p! X2 G, m
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
, P' x# e: K9 V0 W& O, c蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
) ~9 L7 m+ B# n$ U, R$ `$ K甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 6 x0 c2 E) M3 Q
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。. p5 d, x. ^. E0 I/ w' z: d
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% T) \' i4 ~% V爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
]. S% c2 F6 f4 d; o猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
g* l" }4 e: o. y! Q虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 ) l) `. D1 t# M0 _/ `
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
0 ]+ Z+ G! Z5 p* _- ^& c首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了
! l* `, V, d8 a4 ^. Q- S煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 ' g% B, X& p) h6 K& f- |8 X
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 ) K$ D5 E' D4 e0 a& H
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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( D' |/ s+ G+ E: x爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 [. |4 R; y; {/ R- V8 o
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
/ I& l. F# W, p$ y" [, X炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 , j- d4 v+ Q* X0 n. @
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼- ]9 ] W% l( C" V+ X* T
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心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 I5 \0 q5 `5 J, \0 ?# u
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 ( [( O9 G3 e; \, ]' Q
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
, ]3 e; E3 f/ w' x2 d凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。" }% G, E6 o2 ?' y# ~6 {
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8 v2 I( @1 H7 {爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
4 _- K( b8 C! z炸里脊的做法： & L! r3 d: r' ] ]
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
/ h, a: @$ E" u1 [* F6 f拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。
0 {, e- U( Y' j9 J* I+ d另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 # ]/ {5 b8 M8 x `- Y% W
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。
/ @5 O7 N7 [5 r" Q* k6 q素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好2 Z5 U) [( o B' V9 I
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5 t: C! I; [, z4 R' M+ [- T% Q爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
1 A" w9 F0 z" U% N- \爽口木耳： : G' h- X$ u0 I$ ~
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
3 M9 X* e7 d2 L1 f1 g木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
, z( Z8 C2 T! \3 @找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。8 n2 B1 i/ s2 q5 C
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; J- ]' N1 W8 ]5 J; _5 y爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
5 o6 q$ Y" S$ p) _% o关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋 ( K t% f V# |" ~' v3 ?
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
' |- o' m' A2 }' P炒玉米豌豆 4 a& u1 D7 O; E
青椒煎蛋
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
1 [% c; Z Q* ]/ w& a芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
5 R b- r9 d5 p; p& l红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
. ]4 D% L6 I! N9 Z其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的5 [; i0 V5 v* ]
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爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ' w1 `, x9 I5 h5 c6 Z& x
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
" n. a- k" j+ S9 M双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 8 l7 A+ m1 {* P/ f, y5 H
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ; a- L! P6 |' H/ O- ?) q B! u' _
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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: N' n" K7 e% [" [爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ; ?. X0 q" | T2 J V {2 V
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 8 |: m1 G* j! p9 F
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
+ R5 `/ G9 L |, |: P干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 6 o* n# @# b/ b6 } ~; m- r s
煮金瓜：清水煮$ p+ d' W. b% L( K' r/ `
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: v8 C% T- U' @; ?: p爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
R1 o9 G- p1 ]7 }: Y* |甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 6 E# k3 }' w- @* P/ ?* \& q
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ; p8 U- {) K8 F4 F
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 7 N9 m% `0 c5 e7 u4 O4 m
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 2 g8 ~6 {% m$ z0 p6 D$ o( v6 q* ~
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 |# n" F+ E2 q
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。% r% U6 \+ ]6 b; L8 i v" ^' z
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+ U S2 U- Q$ `- }! Q: u爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
8 L& k/ P# x4 }: a+ y h5 c豆瓣虾仁：
8 M ?7 Q- }1 X3 V" R蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 3 k2 o- R1 f9 R( e# P5 l2 ]
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 & n* q$ ?) d% z0 e' V7 E& f5 F
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 8 K( ~3 k' i0 h! _3 T
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
. }" C: v5 S* E豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ; h6 M' X. W2 M/ i* Y+ D8 T! A
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。% J& E _* ^- U
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爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 / k/ ?, J! V3 R9 m& L
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 3 i) u; N3 Z+ J$ |
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
" x+ d8 N( A( i5 o @7 j! d凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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4 J! B* {; J6 g爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ! p, e. B# `, P1 q
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
2 l5 `6 O$ E j5 ]% H e5 _. o% {木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 5 T1 F( S8 K5 ^- r- F
芦笋肉片
/ j: F" w. w+ f+ {青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
1 j$ ?$ ~* r- m0 \; } x$ n% Q' `洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 & Z/ ^* p! _0 d5 u
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 $ S% t* f6 v" k- U! R3 y
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
" f: F9 h' }. L. \! t- t4 ~西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ( F0 X" Y0 ?* H; u) [
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
! O/ W( D3 Q4 m9 h( `, a洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
1 v' |( m2 H7 J/ t蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 T! p) ?3 s: S' i% S# a豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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/ n) B0 H/ ~3 a! H; [* Z* y爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
" P: H d( ^% u其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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! z) p- S6 P1 {0 ~( G& u$ g4 U爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 3 T" K+ ^! {4 D
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
/ c1 _; G* j2 V) o3 [+ b# p甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 % V- y. o2 F7 T. ~, E
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
