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92种盒饭做法(我要学)# d- Z: Y' @9 p8 J( L9 \3 H. j: ]' q
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爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭
( V' l$ y# }6 w% p$ V芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。 $ e) P3 x" R2 N+ r
蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。
3 w$ f! k5 s# |, L0 V甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。
. f3 e7 U: `" l5 I4 R; J还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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3 @! E0 d( V; v1 F爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 8 b0 N6 I, _8 K& m) N
猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。
# F3 N3 ?1 l8 t1 j5 M- y% z虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 * u* }% B. o1 t8 C. D" E
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。
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! b6 i B0 ]7 A% Z+ Z7 R- z! @爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋 j7 c% |+ Z C1 c* w, O
首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后,还是把它吃掉了 6 Q3 e' ^7 U/ s1 N) M) m
煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
K( g8 g% I0 S) [素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。
( R0 x$ o2 B1 a) ?+ a b还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。$ }+ |- w i% ]3 `
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" z5 l) y7 [* Q爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 - u. B. r; n# A* ?
糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。 7 _* h& ` _- g: G7 `
炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。
! B; W v: ^1 q8 ^饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆
- ]$ s* p9 A! s: G0 ]炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下 ; N: h& Q+ |# c, [- ?7 }) p& r1 e4 c
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 4 L6 j5 a/ o2 ?- p& s8 _
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
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爱心盒饭87:炸里脊+素什锦 - t& P9 E" H0 r
炸里脊的做法: - k6 t! E8 F6 x3 I! E P: S
里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。 * Y- h. l& Y" G2 k' w* g% J) z" ]
拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。
, p2 }) h; @% T5 c另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
) k2 g, _+ S$ V* {. x拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。
6 z" j" z- |% B( [, X, V# y素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好" @& ~0 t5 y$ @/ I, \0 l7 _
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爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭 ! D. b' w$ G; L! e+ b
爽口木耳:
7 B ]4 t4 B% M* _. P( c今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊 % f# C% g6 q$ ]! l9 w) u+ p! P1 [
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)
2 H3 \1 }0 U9 [/ R! u$ m找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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+ d& V3 A7 S4 v1 a爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。
! R$ Y4 H# o3 I @' P0 q; [关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。5 E' r" R0 f5 b0 P5 m: ?: F; `
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爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋 " i% H2 _8 u( e$ c2 b5 q4 G& q+ E
双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 + a% J9 V) T; ]8 A1 n8 D+ [" s6 ^: W
炒玉米豌豆
# Z; Y% {; s5 Q, O ~. I+ M0 S青椒煎蛋 c2 c" ~/ T0 x, ^
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爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧
& C* X; m# v9 d4 [. I' G# J芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可
2 f3 X0 S+ z/ A" |% v红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
) o- E& }% u3 S' S2 i其实还有煮南瓜,实在是不想写了,还有黄瓜,就是生的
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爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱 5 p+ [9 g/ b2 U
唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 + m* J3 [+ T2 g2 {2 |
双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ) D& h# C2 z/ H. p9 m
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试
/ r) ~. k6 X# i! a$ ?3 l. f J土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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. }# O; K# ], s/ O( i3 K8 F% \爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜
4 d: N0 G" U2 p" U0 U: E2 `黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。
5 {) d9 c" Q/ c+ C咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀 6 @! R! _0 Z& r% r3 B# f
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 ; r5 O( W' d9 \5 d# X l: i0 b, O
煮金瓜:清水煮
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爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳
4 p( v0 j$ ?" {4 c$ g+ [7 b甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ' ~ V3 p3 _* G+ S2 @: T
虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。 3 B' _2 U( C" p: k6 ^
青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
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爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜 8 D' K& U2 _3 r' d$ H
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。 9 a7 c2 h) z& x, Q' [ J! f* a
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
7 T$ ~. v& ]% W7 D. S( `番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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. l8 A+ f9 z0 y爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧
G# K! I5 K y% {豆瓣虾仁: 3 R m: l! e4 c2 p& B7 l
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。
/ c, ^; S3 r: X5 f! _洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。2 `0 M& Q' {0 c+ e
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! e5 y# D, }" X爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 4 P' l3 {- |6 B" P
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 ; x6 o' D% ~& }
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
5 g+ M! I/ v1 z0 Z" `2 m+ i豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒
% p; F8 z L: }5 K) T9 W3 k我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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/ ~* N- ^+ v: Q* q5 x爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿
- V4 H; P) ^ ]$ _( [其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜 $ S% @/ a, N- m1 J9 n
小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行 7 [$ E' `6 J; @! {5 n9 ]7 \8 M6 o
凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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q: I8 q" q, r" ^6 t爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒 6 E4 ^# c |$ F! A5 k
带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。
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煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。7 v5 g5 P+ k3 {5 ?+ S
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1 T& K$ V1 h |5 l7 h' M e# F爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇
1 Z) J$ L# W( ?: B木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 / h, J: P }; C) e, a
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青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。! o0 X0 V9 u% W, t
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爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 & z* E6 S8 T, w
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
- e) I% A7 a0 s& [; J拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。 * d8 [" h' W& f* D5 [4 ~
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。: \! p" Z, ^- E! c$ f# ^
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6 ?; ~ ?% N, a2 ~爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
) P6 V$ Q' w% Y! b9 E6 H/ h, |9 k9 H西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ' m: ]2 P3 i/ I& D! A) N
糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
; H* N. c" R9 n& i' C8 t洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
& v' {5 q) R& {+ M6 [4 W$ z1 K9 @蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 8 X( P5 J( @/ M1 F, I4 ^. X
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
! w6 l+ M& }& Q其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
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) I* H' P7 L S& v; R3 X5 }- u爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸
* M$ ]# @/ G4 l; ~, u1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
! S) \. e" c8 K甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
! p* _! ?6 Z8 M: M4 a6 E( h$ u萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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