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欢乐鼠母婴

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 73

楼主

发表于 2010-12-24 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一：红烧牛肉, X  y) T3 L# V+ p
, `+ u9 i  i" p$ j7 _! v, v

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 ! M' @7 y  w8 m( x# J& ^
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 ( _' |: p4 v% j3 S) l% Q( S
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 " b- o, m3 B7 U
5、到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。

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帖子: 102

沙发

发表于 2010-12-24 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2010-12-24 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来点土豆就更好了哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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红烧牛肉

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