欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
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4 b5 P, [- T2 I/ g* S1 `5 R7 f1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 ; ^# R& \: L5 Y% V) n6 w+ i
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
0 o1 }  q9 |0 X% j" ^4 r% N3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
, x  h( ]5 g8 Z; P. N9 \" F+ c4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 ' K' m. q8 J  V, N
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 4 o. d% X: j+ A/ W" ?
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

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这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

kexin

来点土豆就更好了哦