欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
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% s5 g4 K' _0 T) x& z4 A. |1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
. S3 m( @/ Q9 U  c2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 ; T$ k. n; L5 n. \% m
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 ; O# n) N! f/ F- H' x. `
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
/ o( g" b8 H% Z5 E# Z翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
# c  t" k, x9 n6 `1 S8 |% n5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

正版佳佳

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

kexin

来点土豆就更好了哦