欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
) `3 K& g: R9 C. |1 p7 D( T; D
  Z2 e- n+ P2 E& P8 J  V8 L8 i+ q& n" J
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 9 s) n! c# i. B) K
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
" S' @0 j. E# M0 z3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 * O# U8 A$ i2 \. y) q4 R8 D5 ?/ u
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 5 M) m" M1 A9 l7 v4 I
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 - u6 d" F; F( S$ V+ \% h# C
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

正版佳佳

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊

kexin

来点土豆就更好了哦